咸蛋黄海鲜拌面

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这款拌面看起来仿佛西餐一样精致，但是味道却是地地道道的中国味，超级丝滑的秘制金沙蛋黄海鲜拌面酱，搭配筋道有嚼劲的宽面，再来点芦笋点缀一下，有没有米其林餐厅料理的意思？上汤娃娃菜不仅非常的有营养，而且口感极其鲜美，很多餐厅都将它奉为高级烹饪的代表，相信你亲手做出的味道也一定超赞！
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拌面的用料

宽面 300g	虾仁 20g
蟹肉棒 6个	金沙咸蛋黄风味调味料 1袋
小米辣 5克	葱末 10克
蒜末 10克	鸡精 5克

拌面的做法

步骤1

1.锅内热少量食用油，然后放入切好的小米辣、葱末和蒜末爆香

步骤2

2.放入准备好的虾仁，充分翻炒均匀

步骤3

3.放入解冻的蟹肉棒，充分翻炒均匀

步骤4

4.倒入少量清水

步骤5

5.充分翻炒均匀

步骤6

6.放入金沙咸蛋黄风味调味料和鸡精

步骤7

7.倒入少量纯净水，充分翻炒制成秘制拌面汁

步骤8

8.将提前煮熟的宽面放入锅内，充分翻拌均匀即可

步骤9

9.将制作好的咸蛋黄海鲜拌面放入盘中，然后在旁边摆上几个焯水后的芦笋做装饰就可以啦！

拌面的烹饪技巧

1.宽面最好提前煮熟，这样在炒好拌面酱汁后直接翻拌均匀就可以了，如果直接用宽面炒制的话容易糊锅且不熟 2.金沙咸蛋黄风味调味料本身是微咸的，喜欢偏清淡口味的朋友也可以不放鸡精 3.芦笋需要提前焯水煮熟，或者用油煎一下也可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

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