糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨 500g 料酒 酱油 面粉 生粉 白糖 陈醋

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

碗里加水盖过排骨，然后加点盐腌制10分钟
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

面粉2，生粉1比例加水搅拌，（要稠一点）然后放入腌制好的排骨。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

倒入油，油温5成热（160℃）炸至变黄，捞出放凉。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

关小火放入排骨慢慢炸，炸到颜色变深。捞出备用
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

锅里加水，加入白糖化开，加点酱油（上色）加入陈醋。加水生粉（勾芡要厚点）
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

最后倒入排骨翻炒几下出锅，完成

糖醋排骨的烹饪技巧

排骨需要炸两次，这样排骨的骨头才会酥香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-24

©本菜谱的做法由 超级无敌小康泰 编写，未经授权不得转载

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