板栗烧鸡丨秋食板栗,健胃补肾

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板栗烧鸡是一道传统名菜，在东北菜、川菜、湘菜等菜系里都有这道菜。板栗烧鸡营养丰富，又有一定疗效。成品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。

板栗烧鸡的用料

板栗 200克 土鸡 500克
料酒 2瓷勺 蚝油 1瓷勺
酱油 1.5瓷勺 清水 大半碗
姜片 3片 胡椒粉 1量勺
蒜 5瓣 葱 半根
青红椒 2个 生抽 2勺
盐 5克 黄豆酱 2勺
糖 10克 胡椒粉 半勺

板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡丨秋食板栗,健胃补肾的做法图解1

步骤1

板栗切开！！
板栗烧鸡丨秋食板栗,健胃补肾的做法图解2

步骤2

放入锅中大火煮5分钟， 捞出剥壳
板栗烧鸡丨秋食板栗,健胃补肾的做法图解3

步骤3

锅中放油，下入板栗，炒至焦黄后盛出
板栗烧鸡丨秋食板栗,健胃补肾的做法图解4

步骤4

鸡肉剁成小块
板栗烧鸡丨秋食板栗,健胃补肾的做法图解5

步骤5

锅中放油，加入一勺白糖
板栗烧鸡丨秋食板栗,健胃补肾的做法图解6

步骤6

炒出糖色后
板栗烧鸡丨秋食板栗,健胃补肾的做法图解7

步骤7

加入鸡肉 ，干红辣椒，小葱，姜片，蒜片。
板栗烧鸡丨秋食板栗,健胃补肾的做法图解8

步骤8

炒至鸡肉上色出水，加入黄豆酱，生抽，老抽，料酒，盐，胡椒粉，蚝油，
板栗烧鸡丨秋食板栗,健胃补肾的做法图解9

步骤9

翻炒均匀加入没过鸡肉的热水，和板栗。盖上锅盖小火焖煮15分钟
板栗烧鸡丨秋食板栗,健胃补肾的做法图解10

步骤10

15分钟后把青红椒放入翻炒均匀
板栗烧鸡丨秋食板栗,健胃补肾的做法图解11

步骤11

大火收汁，撒上葱花装盘即可！！！！！

板栗烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-26

©本菜谱的做法由 轻饭. 编写，未经授权不得转载

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