菜窝头

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春天的小兔兔
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健康营养的蔬菜窝头，简单好做又美味。

菜窝头的用料

玉米面 300克 豆面 300克
盐 3克 酵母 4克
温水 约400克 芹菜叶 适量
胡萝卜 1/3根

菜窝头的做法

菜窝头的做法图解1

步骤1

摘芹菜叶（这是两颗大西芹的菜叶量）
菜窝头的做法图解2

步骤2

汤锅水煮沸，滴一滴食用油（这样烫过的蔬菜保持绿油油的色泽），约15秒就可以。
菜窝头的做法图解3

步骤3

烫好的芹菜叶过凉水攒干水分后切小段，胡萝卜切成片后切丝再切小段
菜窝头的做法图解4

步骤4

玉米面、豆面一起放入容器中
菜窝头的做法图解5

步骤5

再放入酵母
菜窝头的做法图解6

步骤6

温水和面，面团成型有粘湿感就可以（不要干），放温暖处发酵约20分钟（如果环境温度低就再延长会）
菜窝头的做法图解7

步骤7

发酵好的面团里放入芹菜叶、胡萝卜碎
菜窝头的做法图解8

步骤8

把面团、菜，加盐（也可不加）用手（戴一次性手套）拌匀
菜窝头的做法图解9

步骤9

拿起一块拌匀的面团在两手掌里搓圆，用右手拇指由底部轻轻顶一下，顶出一个窝，或者把面团放在左手，两手揉成圆形，用右手拇指在底部顶出窝窝同时，右手手指整理出顶部略尖的形状
菜窝头的做法图解10

步骤10

放入蒸锅，大火开后改中小火20分钟即可
菜窝头的做法图解11

步骤11

关火后，约2分钟打开锅盖，取出。用硅胶垫铺在蒸锅篦子上一点也不粘非常好取出。

菜窝头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-30

©本菜谱的做法由 春天的小兔兔 编写，未经授权不得转载

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