超鲜美巨下饭的金针虾仁豆腐煲
秋季是海鲜大量上市的季节,这个时候的海鲜最肥美也比平时便宜一些,特别是大虾,蛋白质的含量是鱼、鸡蛋、牛奶的几十倍,可以一周多做几次,给家人和孩子补充营养。今天囡姐就给大家分享一道金针虾仁豆腐煲,这道菜营养丰富,老少皆宜,吃起来嫩滑可口。
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超鲜美巨下饭的金针虾仁豆腐煲#中秋团圆食味#的做法
超鲜美巨下饭的金针虾仁豆腐煲#中秋团圆食味#的烹饪技巧
1、金针菇又名冬菇,每100g金针菇中蛋白质含量2.4g,其所含有的18种氨基酸中有八种是人体必需,其中的赖氨酸特别有利于儿童骨骼成长和智力发育,因此也被称为益智菇。
金针菇可抗疲劳:具有抵抗和加速消除疲劳的作用;抗炎:金针菇中的菌丝体、子实体等有效成分,对人体起到抗菌消炎的作用;降低血脂:具有防治心脑血管疾病的作用;抗肿瘤:金针菇中的多糖体能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗肿瘤的作用;促进新陈代谢:金针菇能有效地增强人体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
2、虾仁要提前腌制,可以有效去除大虾腥味,使大虾更入味。
3、玉子豆腐很嫩,很容易碎,所以在切或者是煎的时候,都需要小心一些,轻轻翻动。
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创建时间:2020-10-02
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