西红柿蛋花汤

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今天是国庆节的第三天， 阴雨濛濛的天气，秋意十足，着实清冷好多～ 今天大家都出去玩了，家里只剩我一个人。 所以餐食做的比较简单快捷～ 今天为自己做了一锅 酸甜又开胃的西红柿蛋花汤， 大姨妈期间，体虚怕冷， 喝它特别暖胃又美味哦～

西红柿蛋花汤的用料

西红柿 半个 鸡蛋 1个
盐 适量 小葱 一根
香菜 1根 水 一碗
鸡精 半勺

西红柿蛋花汤的做法

西红柿蛋花汤的做法图解1

步骤1

西红柿清洗干净切块，葱，香菜切碎备用，
西红柿蛋花汤的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀，
西红柿蛋花汤的做法图解3

步骤3

坐锅起火，锅中倒入适量花生油，葱花热油下锅
西红柿蛋花汤的做法图解4

步骤4

炒出香味后，倒入切好的西红柿继续翻炒，
西红柿蛋花汤的做法图解5

步骤5

当炒出番茄汁后，加入一碗水，盖上锅盖大火煮开。
西红柿蛋花汤的做法图解6

步骤6

开锅后，倒入蛋液，加入适量盐和鸡精。
西红柿蛋花汤的做法图解7

步骤7

再开锅后，加入香菜末就可以开吃了～
西红柿蛋花汤的做法图解8

步骤8

酸咸爽口，又开胃的西红柿蛋花汤就做好了！

西红柿蛋花汤的烹饪技巧

西红柿一定要炒出料汁后再加水，这样才更入味，水一定不要放太多，否则口感就会变差。鸡蛋液倒入锅中后，开锅立马关火，香菜末出锅前放入即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-03

©本菜谱的做法由 锦鲤食记 编写，未经授权不得转载

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