小圆子的华丽转身-高颜值星空小圆子

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蓝胖纸叮当
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星空棒棒糖出现后，随即而来的是各种星空系的产品，有蛋糕、吐司、巧克力等等！之前我也做过星空冰粉，今天又琢磨着做了款星空小圆子！ 蓝胖子我很喜欢做酒酿小圆子水波蛋当早餐，所以时不时就会搓些圆子放在冰箱里,一般会用南瓜、紫薯合面做成有颜色的小圆子，但是颜色单一，颜值还是不够高，所以这次琢磨了下做了这个星空小圆子，让单色小圆子多了一抹色彩,瞬间提升了颜值，而揉制的过程也能尽情代替自身的创意！ 想不想让每个小圆子都变的独一无二？想的话留赶紧洗手合面创作起来吧！

小圆子的用料

糯米粉 100克 土豆淀粉 10克
椰子油 10克 90度热水 70克
蝶豆花粉 适量 抹茶粉 适量

小圆子的做法

小圆子的华丽转身-高颜值星空小圆子的做法图解1

步骤1

将糯米粉和土豆淀粉分别称重后混合
小圆子的华丽转身-高颜值星空小圆子的做法图解2

步骤2

将煮到90°的热水快速倒入糯米粉中，并用筷子快速搅拌至小颗粒成团状态
小圆子的华丽转身-高颜值星空小圆子的做法图解3

步骤3

将粉团按压成团后，再像搓衣服一样推出去收回来，将面团揉光滑。揉搓光滑的面团加入椰子油，再次进行揉搓使椰子油被面团充分吸收
小圆子的华丽转身-高颜值星空小圆子的做法图解4

步骤4

分出部分粉团，用蝶豆花粉和抹茶粉进行调色
小圆子的华丽转身-高颜值星空小圆子的做法图解5

步骤5

取7克白色粉团，3克蓝色粉团，放在一起总受搓长条厚对折，再次搓成长条，重复3-4次
小圆子的华丽转身-高颜值星空小圆子的做法图解6

步骤6

最后，放在掌心搓圆(若是想吃汤圆，可以在里面包上自己喜欢的馅料，我是搭配酒酿吃的，所以就不包芯了）
小圆子的华丽转身-高颜值星空小圆子的做法图解7

步骤7

可以这样做成条纹圆子
小圆子的华丽转身-高颜值星空小圆子的做法图解8

步骤8

也可以这样做成波点圆子，大家可以发挥创意，尽情创作！
小圆子的华丽转身-高颜值星空小圆子的做法图解9

步骤9

做好的小圆子平铺冷冻半小时定型后装入保鲜袋冷冻保存即可
小圆子的华丽转身-高颜值星空小圆子的做法图解10

步骤10

吃时水开将小圆子煮至全部浮起即可！

小圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10 · 江苏省

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载

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