白萝卜鸡汤

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入秋了，要滋补 白萝卜顺气助消化，鸡汤清淡 北方这时候的秋天其实挺凉了，喝一碗暖暖的鸡汤，不止暖到胃，还暖到心。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

白萝卜鸡汤的用料

鸡腿 3只 白萝卜 2个
姜片 8片 葱段 2段
盐 适量 白胡椒粉 适量
料酒 1勺

白萝卜鸡汤的做法

#中秋团圆食味#白萝卜鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净泡15分钟。冷水下鸡腿，两片姜和一勺料酒焯水，水开后一边煮一边捞浮沫，煮至没有什么浮沫出现即可。
#中秋团圆食味#白萝卜鸡汤的做法图解2

步骤2

焯水时候旁边汤锅热水，将焯好的鸡腿捞到汤锅里，放入姜片，葱段。家里没有小葱了我就用的大葱，有小葱可以打成葱结。中大火煮开，转小火炖煮。
#中秋团圆食味#白萝卜鸡汤的做法图解3

步骤3

白萝卜削皮切稍微厚一些的片。
#中秋团圆食味#白萝卜鸡汤的做法图解4

步骤4

百合和红枣洗净待用。锅内先放入百合，炖煮20分钟后放入白萝卜和红枣，水开后我一直炖了50分钟。加入适量盐和白胡椒粉，在煮5分钟即可
#中秋团圆食味#白萝卜鸡汤的做法图解5

步骤5

盐不要多，喝汤喝的就是原味清淡。

白萝卜鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 精进小厨娘 编写，未经授权不得转载

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