【视频课程】黑糖全麦吐司,美味健康并存的选择。
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2020年度最后一个法定节假日结束啦,你是不是也在仰天长叹:“假期为何如此短暂?!”我们又回到了工作岗位,开始了新的工作。假期结束,“假期综合症”如约而至,迟到、犯困、脑子迷迷糊糊,让人抓狂,假期综合症既然是“吃出来”的,当然也要靠吃来调节啦!
吃过了山珍海味,你需要一个黑糖全麦面包来调节肠道和心情。全麦面包的面粉未经过处理加工,口感较粗糙,但面种中含有的麦麸成分,保存了大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高,符合现代营养健康理念,赶走假期综合症最合适。
吐司的做法
吐司的烹饪技巧
1、室温环境下发酵的面团,发到原来的2倍大,用沾了面粉的手指按下去,不塌陷不回缩就是好了;
2、没有醒发箱的小伙伴,可以用烤箱发酵,温度设置33-35℃,放一碗温水增加湿度;
3、每个品牌的面粉吸水性不同,可以先预留10g牛奶,看面团状态少量添加,控制好面团的含水量;
4、不同烤箱的温度和时间也不同,要根据自家烤箱的情况灵活调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-10-12
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