葱油拌面

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不吃姜的小花er
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简单快速又美味，手残党必备！ 前几天出去吃的葱油拌面不好吃，所以想自己做一个。

拌面的用料

面条 适量 小葱 6根
生抽 7勺 老抽 3勺
蚝油 1勺 白糖 2勺
鸡精 1/3茶匙 香菜 1根（可省）
芝麻 少量（可省）

拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

小葱洗净，控干水分
葱油拌面的做法图解2

步骤2

葱切段，可以少来点香菜，最后点缀用
葱油拌面的做法图解3

步骤3

一定要把水分控干，避免油炸溅到身上
葱油拌面的做法图解4

步骤4

调汁:生抽，老抽，白糖，蚝油，鸡精（一点点）
葱油拌面的做法图解5

步骤5

加半碗清水搅拌均匀备用
葱油拌面的做法图解6

步骤6

起锅烧油
葱油拌面的做法图解7

步骤7

油热加入葱叶，小火翻炒
葱油拌面的做法图解8

步骤8

炒到变黄捞出
葱油拌面的做法图解9

步骤9

加葱白小火翻炒，葱白水分多，炒的时间比葱叶长一点
葱油拌面的做法图解10

步骤10

变黄捞出
葱油拌面的做法图解11

步骤11

盛出备用
葱油拌面的做法图解12

步骤12

炒完葱油的锅里油留下，倒入刚刚调好的酱汁
葱油拌面的做法图解13

步骤13

大火搅拌均匀，烧开即可
葱油拌面的做法图解14

步骤14

酱汁和葱
葱油拌面的做法图解15

步骤15

起锅加水烧开，放入面条
葱油拌面的做法图解16

步骤16

面条烧开后分别加两次凉水使面条更筋道
葱油拌面的做法图解17

步骤17

盛出，加酱汁搅拌均匀
葱油拌面的做法图解18

步骤18

放炸好的葱，芝麻，香菜（芝麻，香菜可省，个人口味）
葱油拌面的做法图解19

步骤19

搅拌均匀
葱油拌面的做法图解20

步骤20

感觉自己的葱叶炸黑了，但是倒入酱汁搅拌均匀，没有苦味，很好吃。
葱油拌面的做法图解21

步骤21

每天都要好好吃饭呦！

拌面的烹饪技巧

小葱一定要控干水分再炸，防止油喷渐到身上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 不吃姜的小花er 编写，未经授权不得转载

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