家常菜 炒茄子

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雨小淇
雨小淇
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没有加酱，也蛮好吃的!

炒茄子的用料

茄子 2个 青辣椒 1个
五花肉 适量 花生油 适量
蒜末 适量 生抽 适量
盐 1勺 糖 2勺

炒茄子的做法

家常菜 炒茄子的做法图解1

步骤1

茄子用手撕成长条。
家常菜 炒茄子的做法图解2

步骤2

蒜、辣椒、肉切好。
家常菜 炒茄子的做法图解3

步骤3

热油，爆香蒜末。
家常菜 炒茄子的做法图解4

步骤4

加肉、少许水、生抽煸一会儿。
家常菜 炒茄子的做法图解5

步骤5

倒入茄子翻炒。
家常菜 炒茄子的做法图解6

步骤6

加适量水、盐盖锅盖焖一会。
家常菜 炒茄子的做法图解7

步骤7

加辣椒、少许白糖翻炒出锅。

炒茄子的烹饪技巧

1、我一般买紫色蒂的茄子，比较爱烂； 2、手撕的茄子比切的好吃； 3、茄子喜油，油少了不好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

©本菜谱的做法由 雨小淇 编写，未经授权不得转载

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