桂花发糕

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赵淑懿
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不放桂花粉的话，这就是原味发糕的做法~

桂花发糕的用料

干桂花 3克 普通面粉 300克
白砂糖 70克 耐高糖干酵母 5克
温水 250克

桂花发糕的做法

桂花发糕的做法图解1

步骤1

温水化开酵母
桂花发糕的做法图解2

步骤2

干桂花打成粉，倒入盆中，加入普通面粉、白砂糖
桂花发糕的做法图解3

步骤3

倒入酵母水
桂花发糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
桂花发糕的做法图解5

步骤5

八寸阳极模具刷层玉米油（要没气味的），然后将面糊倒入模具里，弄平了
桂花发糕的做法图解6

步骤6

发酵（发酵温度为30度，时间为40分钟，两倍大就足够了，千万不要更大）
桂花发糕的做法图解7

步骤7

发酵成这样就行了
桂花发糕的做法图解8

步骤8

冷水上锅蒸，32分钟，蒸好后，不要立马打开，闷上5分钟再打开
桂花发糕的做法图解9

步骤9

闷好后，倒扣脱膜，切块即可开吃~

桂花发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 赵淑懿 编写，未经授权不得转载

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