咖喱鱼蛋 宝宝辅食食谱

咖喱鱼蛋 宝宝辅食食谱

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12个月以上 光这个金灿灿，配着浓稠酱汁的颜色，就有够诱人的！不需要再去额外加料，香气和味道就足够浓郁，小叉子一摆，颇有西餐厅的感觉。

咖喱鱼蛋的用料

鲅鱼 150克 猪肉馅 40克
圆葱 40克 蛋清 30克
咖喱 3块 油 / 柠檬 / 鲜菇粉 / 葱花 适量

咖喱鱼蛋的做法

咖喱鱼蛋 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鲅鱼150克 / 猪肉馅40克 圆葱40克 / 蛋清30克 / 咖喱3块 辅料：油 / 柠檬 / 鲜菇粉 / 葱花
咖喱鱼蛋 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

顺着鱼皮刮下鱼蓉，注意在刮的过程中尽量慢一点，不要把鱼刺混入。 *不止是鲅鱼，换成龙利鱼、鳕鱼、三文鱼、鲈鱼等等刺少营养的鱼类都可以，或者换成虾泥、猪肉泥也不错。
咖喱鱼蛋 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

然后剁碎鱼蓉，一定要剁得特别细腻。
咖喱鱼蛋 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

在鱼肉中加入猪肉馅、蛋清、鲜菇粉、葱花，挤入柠檬汁去腥。 *这次我用了鱼肉+猪肉的组合，口感上会更香且没有腥气，你们也可以只用一种食材哦，看宝宝的口味喜好啦。
咖喱鱼蛋 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

顺时针快速搅拌所有食材，直至肉泥变成细腻、粘稠的状态。 *有料理机的姐妹，可以直接将上面的食材全部倒入料理机内，一起搅打细腻，会更省力气。
咖喱鱼蛋 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

锅中烧水，水沸后转成小火。 *转成小火后水会没有那么沸腾，这时候再下入丸子更不易煮散。
咖喱鱼蛋 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

锅中烧水，水沸后转成小火。 *转成小火后水会没有那么沸腾，这时候再下入丸子更不易煮散。
咖喱鱼蛋 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

轻轻搅动肉丸避免黏连，持续煮至丸子变色、浮起后捞出，放好备用。
咖喱鱼蛋 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

圆葱切成小丁。
咖喱鱼蛋 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

锅中刷油，先放入圆葱煸香。
咖喱鱼蛋 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

锅内加入适量热水，再放入2~3块的咖喱。 *好的咖喱有健脾暖胃、提高食欲的作用，但一定记住，给宝宝吃的咖喱，要选择不辣的、减盐的、配料表健康无添加的。
咖喱鱼蛋 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

持续翻炒，煮至汤汁浓稠的状态。
咖喱鱼蛋 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

最后放入刚刚煮好的鱼丸，充分翻炒均匀，让每个鱼丸都被咖喱裹住。
咖喱鱼蛋 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

最后盛入盘中，搭配主食来吃。 这样一裹一煮，全新口味的鱼丸就诞生了！不得不说，它真的太香，瞬间就能勾住味蕾，无论大人或者孩子，都会一秒爱上呀。

咖喱鱼蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

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分类： 伊可新

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    / 15 咖喱鱼蛋 宝宝辅食食谱的做法步骤

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