不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼

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这是一个不用揉面就能做出的咸煎饼， 下边的配方能做出8个大煎饼 ，松软酥脆，超级好吃，

煎饼的用料

猪肉 150g 莲藕 200克
葱 2根 马蹄 5~6只
生抽 一汤勺 蚝油 一汤勺
糖 少许 十三香 少许
料酒 少许 面粉 300克
酵母 3克 糖 15克
微温的水 250克

煎饼的做法

不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解1

步骤1

首先，称出300克面粉，放入10克糖，
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解2

步骤2

另外取个小碗，称3克酵母和5克糖
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解3

步骤3

放少少水调开
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解4

步骤4

倒入面粉中，
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解5

步骤5

再倒入250克微温的水，用筷子边倒水边搅拌，
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解6

步骤6

搅拌成如图的稀面糊，盖上保鲜膜醒发25分钟左右
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解7

步骤7

醒发面团的时间，我们先来准备馅料的部份切肯葱，葱花葱头分开，
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解8

步骤8

再把五个马蹄也切碎，和葱花一起放到大碗里
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解9

步骤9

150克猪肉加葱头，
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解10

步骤10

用搅拌机打碎后，放入两勺生抽
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解11

步骤11

半勺糖，
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解12

步骤12

一勺料酒
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解13

步骤13

一勺蚝油
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解14

步骤14

一点点十三香，再次盖上盖子搅打均匀，
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解15

步骤15

莲藕拍扁切碎
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解16

步骤16

搅成细颗粒
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解17

步骤17

锅中下油，炒散肉沫
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解18

步骤18

加莲藕炒呀炒，
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解19

步骤19

翻炒均匀
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解20

步骤20

到入碗中，和葱花马蹄一起拌匀
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解21

步骤21

馅料做好了，尝下咸淡，如果淡了可再加一点生抽
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解22

步骤22

25分钟后，面团醒发成蜂窝状了
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解23

步骤23

不用揉面，手上抹油，摸下表面
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解24

步骤24

手上抹油，揪出一团面，
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解25

步骤25

按扁，包馅（我自己又要包馅又要拍照，太不容易了）
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解26

步骤26

平底锅放多一点油烧至六层热，调成中小火，把包好的圆圆的饼团把进去，然后用手压压压，把它压扁，
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解27

步骤27

边煎边做下一个，注意翻面，
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解28

步骤28

把两面都煎至金黄酥脆，
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解29

步骤29

夹出来沥下油
不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼的做法图解30

步骤30

表皮酥脆，里边松软，馅料鲜香的大煎饼，宝宝们你们喜欢吗？

煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-16

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