好吃美美哒の舒芙蕾

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童话说雨后 会有一道彩虹 疲惫的生活需要一点甜

舒芙蕾的用料

鸡蛋 1个 牛奶 10克
糖粉 10克 低筋面粉 20克
柠檬汁 3滴 草莓香蕉 适量
奶油/炼乳 适量

舒芙蕾的做法

好吃美美哒の舒芙蕾的做法图解1

步骤1

✨制作步骤： 1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋黄加入到牛奶中搅拌均匀
好吃美美哒の舒芙蕾的做法图解2

步骤2

2⃣️筛入低筋面粉
好吃美美哒の舒芙蕾的做法图解3

步骤3

✨用手动打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊
好吃美美哒の舒芙蕾的做法图解4

步骤4

3⃣️蛋清加入几滴柠檬汁，分次加入糖粉打发成湿性发泡的蛋白霜
好吃美美哒の舒芙蕾的做法图解5

步骤5

4⃣️先取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀 5⃣️把翻拌均匀后的蛋黄糊再全部加入到剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
好吃美美哒の舒芙蕾的做法图解6

步骤6

6⃣️平底锅开小火，锅底选择性刷油，舀入一大勺面糊，再舀一勺堆上，锅边加入点清水，盖上锅盖焖2分钟️ 看到表面微微凝固后之后翻面，盖上锅盖继续焖1分钟后表面上色就盛出啦～
好吃美美哒の舒芙蕾的做法图解7

步骤7

7⃣️洗净切块，切片
好吃美美哒の舒芙蕾的做法图解8

步骤8

8⃣️摆盘啦～摆盘完毕在表面筛些糖粉美美哒的舒芙蕾就做好啦～ 美好的下午茶时光

舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-17

©本菜谱的做法由 Polly的烘焙时光 编写，未经授权不得转载

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