你绝对不能错过的栗子馅可可马芬|外脆里软，附栗子馅做法

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酥脆的外皮，绵软的内心。混合栗子的香甜，可可的浓郁。再加上蛋黄一样大的栗子馅，也太好吃了吧～马芬蛋糕也可以吃出新花样呀～ 这个配方做出来是7个～ 我用的是刀嘜玉米油，口感清爽不油腻，烘焙炒菜皆可～

栗子馅可可马芬的用料

糖 65克 刀嘜玉米油 65克
低筋面粉 125克 可可粉 10克
泡打粉 5克 牛奶a 85毫升
熟栗子（去壳） 440g 朗姆酒 15毫升
牛奶b 180毫升 黄油 20克

栗子馅可可马芬的做法

你绝对不能错过的栗子馅可可马芬|外脆里软，附栗子馅做法的做法图解1

步骤1

将煮熟的栗子，加入朗姆酒和牛奶b打成泥（大家有破壁机的用破壁机哦，我没有就用果汁机了）
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步骤2

栗子泥取出100g备用，剩余的倒入锅中加入黄油
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步骤3

小火不断翻炒，直到栗子泥水分蒸发掉一些，能轻松成团
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步骤4

炒好的栗子馅儿捏成20g的小团子
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步骤5

马芬部分：打入2个鸡蛋，加入白砂糖和牛奶a搅拌均匀
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步骤6

放入100g打好的栗子泥混合
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步骤7

筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉，z字搅拌至没有颗粒
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步骤8

最后倒入刀嘜玉米油混合
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步骤9

放进冰箱冷藏20分钟
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步骤10

蛋糕模具中加入1/3马芬糊糊，放入一个栗子团
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步骤11

继续加入糊糊至8分满，表面撒上巧克力豆
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步骤12

送入越热好的烤箱，170度烤25分钟
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步骤13

外皮酥酥脆脆，里面软软的，口感超级棒
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步骤14

超大栗子馅儿，爱吃栗子的你不要错过

栗子馅可可马芬的烹饪技巧

熟栗子我用的是前一期做的糖炒栗子，所以大家做栗子泥时候自己酌情加糖哦‼️ 蛋糕8分满即可，因为受热过程会膨胀，太满了会流出‼️ 温度和时长可根据自家烤箱酌情调整，最后怕上色过深可盖锡纸‼️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

©本菜谱的做法由 Da1ly 编写，未经授权不得转载

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