豆沙切糕

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今天分享的是流传于京津翼地区的一种传统小吃，切糕，这次做的豆沙馅的，香甜美味哦。

豆沙切糕的用料

糯米 400克 开水 适量
豆沙馅 适量

豆沙切糕的做法

豆沙切糕的做法图解1

步骤1

将糯米提前加清水浸泡4小时以上，也可以泡至过夜。
豆沙切糕的做法图解2

步骤2

泡好的糯米控干水分，蒸烤箱的烤盘铺一层油纸，将糯米平铺在油纸上，尽量铺薄一些，蒸烤箱加水，选择蒸功能，100度蒸20分钟。
豆沙切糕的做法图解3

步骤3

蒸好的糯米放到容器里，分次倒入开水，搅拌成粘稠的米糊状，
豆沙切糕的做法图解4

步骤4

继续100度蒸18分钟左右。
豆沙切糕的做法图解5

步骤5

保鲜盒铺好保鲜膜，一层糯米饭，一层豆沙，依次铺满。放到冰箱冷藏2小时以上。
豆沙切糕的做法图解6

步骤6

香甜软糯，超好吃

豆沙切糕的烹饪技巧

由于糯米比较黏，切的时候可以把刀子沾水后再切
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

©本菜谱的做法由 云食间 编写，未经授权不得转载

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