香煎小黄鱼❣️附不掉皮不烂秘诀

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小黄鱼在我家一直都是香煎的，香香脆脆老人小孩都爱，小黄鱼食谱必须要有这样的做法～
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香煎小黄鱼的用料

鲜到鲜得海捕小黄鱼 10条 盐 适量
料酒 1勺 淀粉 适量
生抽 2勺 姜 3片
葱 3-5根

香煎小黄鱼的做法

香煎小黄鱼❣️附不掉皮不烂秘诀的做法图解1

步骤1

本食谱使用鲜到鲜得小王子海捕小黄鱼，去腮去鳞去内脏，非常方便，提前把它解冻后只要洗净就能进行下一步操作了
香煎小黄鱼❣️附不掉皮不烂秘诀的做法图解2

步骤2

把解冻后的小黄鱼洗净，加入料酒，盐，姜片，轻轻抓匀，放入保鲜盒腌制一晚或2小时以上
香煎小黄鱼❣️附不掉皮不烂秘诀的做法图解3

步骤3

烹饪前取出，用厨房纸巾吸去多余水份，这是不掉皮的关键。
香煎小黄鱼❣️附不掉皮不烂秘诀的做法图解4

步骤4

然后把小黄鱼沾上薄薄一层淀粉，抖去多余淀粉
香煎小黄鱼❣️附不掉皮不烂秘诀的做法图解5

步骤5

锅中加适量食用油，放入姜片摩擦锅底，这样做也能防止小黄鱼掉皮
香煎小黄鱼❣️附不掉皮不烂秘诀的做法图解6

步骤6

然后放入小黄鱼煎至两面金黄色，注意了⚠️不能翻动太勤，一面煎黄后再翻面煎。
香煎小黄鱼❣️附不掉皮不烂秘诀的做法图解7

步骤7

煎好后装盘，按喜好撒葱花，鲜辣粉即可
香煎小黄鱼❣️附不掉皮不烂秘诀的做法图解8

步骤8

香香脆脆，赶紧来一条吧

香煎小黄鱼的烹饪技巧

❣️鲜到鲜得小王子海捕小黄鱼是三去小黄鱼，去腮去鳞去内脏，非常方便，上班族必备。 ❣️小黄鱼一定要吸干多余水分，煎鱼前用姜片摩擦锅底 ❣️煎制时不能频繁翻动，一面煎黄后再翻面煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-23

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载

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