油焖大闸蟹

精品 独家
3.6万 浏览 224 收藏
收藏
冰冷的香肠很聒噪
冰冷的香肠很聒噪
＋ 关注

油焖大闸蟹的用料

大闸蟹 15只 盐 两茶匙
鸡精 适量 猪油 适量
啤酒 1瓶

油焖大闸蟹的做法

油焖大闸蟹的做法图解1

步骤1

清洗干净的大闸蟹
油焖大闸蟹的做法图解2

步骤2

锅里倒入啤酒，放入盐、鸡精。（盐放的量偏咸，做出来的蟹才会入味）
油焖大闸蟹的做法图解3

步骤3

随便拿个盖子，能放完大闸蟹后，不能乱动的，以免锅热，大闸蟹乱串，腿就会断完，就不可爱了……这样压着放大闸蟹的时候，也不会乱跑，一个个放进锅后，压紧，开火
油焖大闸蟹的做法图解4

步骤4

直到大闸蟹不动了，这个时候加入猪油，猪油我会放多一点，我这个勺子我放两勺（用猪油焖的，和用调和油焖的，口味会相差很多，猪油焖的会很香，这个是油焖蟹的精髓）
油焖大闸蟹的做法图解5

步骤5

中火，盖上锅盖焖，直到收汁
油焖大闸蟹的做法图解6

步骤6

水少了，调小火慢慢收汁，直到锅底只剩油，这个时候要注意，容易糊锅，但是又要收干水分，所以可以打开锅盖注意看，收干水分就可以起锅了
油焖大闸蟹的做法图解7

步骤7

装盘，把剩下的油淋上，看起来油光发亮，比较适合晒图，我因为赶时间给孩子做饭，没有摆盘，所以外表就马虎了……注意内涵就好……比心♥️
油焖大闸蟹的做法图解8

步骤8

肥到流油，超香的，吃的人都称赞哦

油焖大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-24

©本菜谱的做法由 冰冷的香肠很聒噪 编写，未经授权不得转载

油焖大闸蟹的其他做法更多

上传我做的这道菜

油焖大闸蟹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 油焖大闸蟹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 油焖大闸蟹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活