香菇鸡肉丸

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今天给大家分享一道香菇鸡肉丸子，低脂营养，荤素搭配营养丰富，富含蛋白质热量又低，老少皆宜，用新败的Beko倍科厨师机K6绞肉，特别的细腻。喜欢的小伙伴们不妨试试吧！
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香菇鸡肉丸的用料

鸡胸肉 250克 胡萝卜 35克
鲜香菇 6个 葱 1根
姜 1片 生抽 1大勺
胡椒粉 1小勺 盐 1小勺
玉米淀粉 1大勺 味达美臻品料酒 1大勺
香油 1大勺 枸杞 少许
酱汁材料 用量 味达美臻品特级生抽 1大勺
味达美清香米醋 1中勺 味达美臻品蚝油 1大勺
白糖 1中勺 淀粉 1大勺
水 5大勺

香菇鸡肉丸的做法

香菇鸡肉丸的做法图解1

步骤1

准备好材料
香菇鸡肉丸的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切成小块，姜切末，葱切葱花
香菇鸡肉丸的做法图解3

步骤3

胡萝卜切末，香菇去蒂洗净切末
香菇鸡肉丸的做法图解4

步骤4

厨师机安装绞肉配件，再将鸡胸肉放入，启动厨师机绞成肉末
香菇鸡肉丸的做法图解5

步骤5

在肉末中加入味达美臻品特级生抽、味达美臻品料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉、香油
香菇鸡肉丸的做法图解6

步骤6

加入胡萝卜、香菇
香菇鸡肉丸的做法图解7

步骤7

用筷子顺时针方向搅拌上劲
香菇鸡肉丸的做法图解8

步骤8

取适量的香菇肉末搓成丸子状
香菇鸡肉丸的做法图解9

步骤9

摆放入盘中
香菇鸡肉丸的做法图解10

步骤10

放入蒸锅，上汽后蒸12-15分钟，具体时间根据丸子的大小而定
香菇鸡肉丸的做法图解11

步骤11

取一个小碗调酱汁：加入味达美臻品特级生抽1勺+味达美清香米醋半勺+味达美臻品蚝油1勺+白糖半勺+淀粉1勺+清水5勺，搅拌均匀备用
香菇鸡肉丸的做法图解12

步骤12

取出蒸好的香菇丸子将盘中多余的汤汁倒入锅中
香菇鸡肉丸的做法图解13

步骤13

再加入刚才调好的酱汁
香菇鸡肉丸的做法图解14

步骤14

煮至浓稠
香菇鸡肉丸的做法图解15

步骤15

直接浇上丸子上
香菇鸡肉丸的做法图解16

步骤16

撒上葱花和枸杞即可
香菇鸡肉丸的做法图解17

步骤17

成品图
香菇鸡肉丸的做法图解18

步骤18

图二
香菇鸡肉丸的做法图解19

步骤19

图三
香菇鸡肉丸的做法图解20

步骤20

图四

香菇鸡肉丸的烹饪技巧

今天做的香菇鸡肉子用的是Beko倍科厨师机，K6不仅可和面、打发，还能做灌肠、绞肉等等，配件更是采用不锈钢材质，配件都是分离式的，清洗也很方便。收纳起来也是不占地方。是不是超棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-24

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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