玉米面里加1把韭菜，这样做比吃红烧肉还过瘾，超解馋

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大家好，今天给大家介绍如何用玉米面和韭菜鸡蛋来做一道美味又方便的馅饼吃。大家经常吃的早餐就是包子馒头和馅饼呀，然而由于时间关系，很多人都是在外面买早餐吃，根本没有时间在家里自己做然后吃。今天给大家分享的这道可以作为早餐的美食呢，就非常的方便快捷，而且味道又很好。平时也就可以做给自己吃，健康又美味。所以到底是什们呢，就是这道韭菜鸡蛋馅玉米饼啦。这个玉米饼呢，不仅做法非常的简单，而且它的味道也很好；它的食材都是非常富有营养价值的，就是我们平时生活中所会用到的食材，喜欢的朋友可以来看一下步骤，学会就能做给家人吃了。

馅饼的用料

玉米面适量	面粉适量
韭菜适量	鸡蛋适量
黑木耳适量	十三香适量
油适量

馅饼的做法

步骤1

首先，准备100克的玉米面，在其中加入温水烫成疙瘩状，顺着一个方向一直搅，然后加入100克面粉搅拌成絮状。

步骤2

接着下手把面絮揉成面团，成面团之后，在面团上面刷点食用油，裹上保鲜膜，让它醒发20分钟左右。没有保鲜膜的，用盖子密封是一样的。

步骤3

.在碗中打入两个鸡蛋搅散，然后炒成鸡蛋碎；将洗净的韭菜切成碎丁，装入大碗中备用；另外再将泡好的黑木耳也切成碎丁，加入韭菜里面，再加入炒好的鸡蛋碎、食盐、十三香、食用油，用筷子翻拌均匀后备用。

步骤4

将之前醒好的面团取出来，揉一下；再用刀切成8个小块，然后把小块揉圆了，再用擀面杖擀薄。擀薄后放入调好的馅料，包成饼状

步骤5

电饼锅预热，均匀的刷上食用油；油热后，放上包了馅的小饼，在小饼上面刷上一层食用油，然后盖上盖子，小火烙5分钟左右

步骤6

时间到之后，翻个面继续烙5分钟，烙熟以后，关火出锅，全程大约10分钟。就这样，这么一道美味的韭菜鸡蛋馅玉米饼就做好了，吃起来外酥里软，馅料十足，是不是很方便呢，喜欢的朋友赶快试一试吧！

馅饼的烹饪技巧

1.往玉米面中加水的时候，一定要加温水，然后顺着一个方向搅拌，这样才能化得开玉米面。 2.面团醒好之后，在擀的时候不要擀的太薄了，因为我们做的是馅饼，擀太薄的话包不住，容易破，在煎的时候也不好煎。 3.在烙馅饼的时候，一定要注意火候，要确保里面的馅熟了，但是外面又不能煎焦。在下锅煎的时候，在馅饼表面刷一层油，是为了防止粘锅，千万不要忘了哟。好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持!
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创建时间:2020-10-26

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