电饭锅卤味 宝宝辅食食谱

电饭锅卤味 宝宝辅食食谱

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24个月以上 煮好后的鸡翅软烂到轻松脱骨，藕片也是一抿就碎。闻着肉香四溢，味道也绝对不重口，还能充分激发肉的香气，吃的全家直上瘾。

卤味的用料

鸡肝 150克 鸡心 150克
鸡翅 8个 鹌鹑蛋 12个
莲藕 1段 豆腐皮 1张
冰糖 10克 姜 2片
桂皮 1块 生抽 4勺
蚝油 4勺 老抽 2勺
料酒 1勺 花椒 10粒
八角 1个 香叶 2片
小茴香 10粒

卤味的做法

电饭锅卤味 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 24个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡肝150克 / 鸡心150克 / 鸡翅8个 鹌鹑蛋12个 / 莲藕1段 / 豆腐皮1张 辅料：冰糖10克 / 姜2片 / 桂皮1块 生抽4勺 / 蚝油4勺 / 老抽2勺 / 料酒1勺 花椒10粒 / 八角1个 / 香叶2片 / 小茴香10粒 注：炖了一锅，全家吃分量
电饭锅卤味 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

先将鹌鹑蛋放入锅中，焖煮至熟透状态。 *鹌鹑蛋的熟透时间比鸡蛋还要短，大概四五分钟就足够了。
电饭锅卤味 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

然后捞出，过一次凉水，剥除鹌鹑蛋的外皮，放好备用。
电饭锅卤味 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

将鸡翅放入锅中，加入适量清水，大火煮开，撇去浮末然后捞出。
电饭锅卤味 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

鸡心、鸡肝放入沸水锅中，同样焯水3分钟左右，然后捞出。 *你们想吃的肉类都可以往里加，先焯水一次去除里面的血水，制作完成后表面就不会有浮末了，口感更好。
电饭锅卤味 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

莲藕去皮，切成稍厚一点的小片。
电饭锅卤味 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

豆皮切成小段
电饭锅卤味 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

再打一个蝴蝶结。
电饭锅卤味 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

碗中依次加入生抽4勺、老抽2勺、蚝油4勺、料酒1勺、冰糖10克，充分搅拌均匀。
电饭锅卤味 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

八角1个、香叶2片，桂皮1块、花椒10粒、小茴香10粒装入茶袋中，封口扎紧。
电饭锅卤味 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

电饭锅底部铺入2片姜片，将鸡翅、鸡肝、鸡心、莲藕、豆皮、鹌鹑蛋，全部倒入里面。
电饭锅卤味 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

最后倒入卤汁，加入与食材一平的清水，表面放入刚刚调好的料包。
电饭锅卤味 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

电饭煲盖上锅盖，选择蒸煮功能45分钟，按下启动键。 *因为每家的电饭煲功能都不一样，如果家里的锅没有蒸煮功能，就换成别的功能，保证45分钟这个时间就好了。用电压力锅同样可以！最终以食材软烂为准。
电饭锅卤味 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

做好后不用取出，继续在卤汁中浸泡2小时以上，这样食材会更入味，颜色也会更好看更有食欲。
电饭锅卤味 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

最后盛入盘中，开始享受美食吧！ 不夸张的说，只要多一点细心和耐心，只要你有尝试的欲望，按照我的方子来，成功率100%！

卤味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-30

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分类： 伊可新

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