嫩滑不柴的葱姜烧鸡胸肉

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洋葱与肉类搭配在一起来做，也是非常适合的，除了能袪除腥味，还能让肉吃起来更加有层次感。

葱姜烧鸡胸肉的用料

鸡胸肉 1块 洋葱 100克
姜 5克 酱油 3克
淀粉 2克 油 3克

葱姜烧鸡胸肉的做法

嫩滑不柴的葱姜烧鸡胸肉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉用刀对半片开，再用擀面杖轻轻敲打。
嫩滑不柴的葱姜烧鸡胸肉的做法图解2

步骤2

锅内刷上一层油，将鸡胸肉薄薄地拍上一层淀粉，放入锅内开小火慢煎。
嫩滑不柴的葱姜烧鸡胸肉的做法图解3

步骤3

鸡胸肉一面煎至微黄后，翻面煎另一面，直至两面都煎至微黄色。
嫩滑不柴的葱姜烧鸡胸肉的做法图解4

步骤4

将洋葱和姜切成碎，倒入碗中，加入2勺酱油、2勺料酒，混合搅拌均匀。
嫩滑不柴的葱姜烧鸡胸肉的做法图解5

步骤5

将调好的酱汁倒入，开大火煮，中间要多翻动一下，当酱汁慢慢变浓稠的时候就可以出锅了。

葱姜烧鸡胸肉的烹饪技巧

鸡胸肉做之前一定要敲打，将筋敲松散，肉质才会细腻嫩滑不柴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

©本菜谱的做法由 倚兰听海 编写，未经授权不得转载

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