3分钟可学会的爽脆萝卜皮

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爱厨房的伊蓉
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每次去酒店吃饭，都对爽脆萝卜皮特别钟爱，这次忍不住自己学做了一次，味道还不错。我的记忆好像与鱼的记忆雷同，记录下来！

萝卜皮的用料

白萝卜 小米辣
生姜丝 蒜片
白糖 米醋
保宁醋 生抽
白酒 盐

萝卜皮的做法

3分钟可学会的爽脆萝卜皮的做法图解1

步骤1

挑选新鲜的白萝卜和小米辣
3分钟可学会的爽脆萝卜皮的做法图解2

步骤2

用刀把萝卜皮修下来，少带点萝卜肉，口感更好，萝卜肉可用五花肉一起炖汤。
3分钟可学会的爽脆萝卜皮的做法图解3

步骤3

萝卜皮用盐和白糖腌制20分钟，杀菌、去除辣味
3分钟可学会的爽脆萝卜皮的做法图解4

步骤4

腌制过程中准备好配料：姜丝、小米辣、蒜片、白酒、香醋、白醋、生抽、白糖，我喜欢花椒的味道，添了几粒花椒。
3分钟可学会的爽脆萝卜皮的做法图解5

步骤5

把腌好的萝卜皮多余的水份倒出来，用凉开水清洗一遍
3分钟可学会的爽脆萝卜皮的做法图解6

步骤6

萝卜片放玻璃瓶中，倒入醋和生抽，加少许白糖、白酒、盐密封好，腌制一夜就可以吃了。
3分钟可学会的爽脆萝卜皮的做法图解7

步骤7

看着挺爽口，闻着也很香！
3分钟可学会的爽脆萝卜皮的做法图解8

步骤8

吃起来脆脆的，全家人喜欢！初次学习 ✌✌完胜
3分钟可学会的爽脆萝卜皮的做法图解9

步骤9

难得的下午茶时光音乐+萝卜皮+蛋糕+绿茶，感觉很配哦！

萝卜皮的烹饪技巧

这道萝卜皮的口感可根据个人喜好调整！ 小米辣与醋和白糖的比例，都可随意调整。用米醋泡萝卜皮也是不错的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

©本菜谱的做法由 爱厨房的伊蓉 编写，未经授权不得转载

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