冬季里北方人最爱的白菜豆腐粉条

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在北方，冬天是白菜收获的季节，不少农户自家都种有白菜，北方的冬天的饭桌上出现频率最高的炖菜！下面我介绍这一道家常白菜豆腐炖粉条

冬季里北方人最爱的白菜豆腐粉条的用料

大白菜 1颗 粉条 1把
豆腐 1块 猪肉 100克
大料 4个 葱花 5克
干辣椒 2个 老抽 2勺
食盐 15克

冬季里北方人最爱的白菜豆腐粉条的做法

冬季里北方人最爱的白菜豆腐粉条的做法图解1

步骤1

第一：准备如图所有食材，白菜，豆腐，粉条，猪肉，材料和调料！
冬季里北方人最爱的白菜豆腐粉条的做法图解2

步骤2

第二，白菜洗净切成块，豆腐切块，猪肉切片，切好他们我们就要开始准备炒菜了！
冬季里北方人最爱的白菜豆腐粉条的做法图解3

步骤3

第三：起锅热油，油热爆香大料葱花干辣椒！
冬季里北方人最爱的白菜豆腐粉条的做法图解4

步骤4

第四，爆香后下入猪肉片，翻炒变色！
冬季里北方人最爱的白菜豆腐粉条的做法图解5

步骤5

第五：猪肉翻炒变色后，倒入老抽和食盐，这里都是各两勺！
冬季里北方人最爱的白菜豆腐粉条的做法图解6

步骤6

第六：倒入大白菜，翻炒均匀，至七八分熟，白菜炒出不少水份为止
冬季里北方人最爱的白菜豆腐粉条的做法图解7

步骤7

第七：在白菜中间拔一个窝窝，放入粉条，然后倒入没过白菜的清水
冬季里北方人最爱的白菜豆腐粉条的做法图解8

步骤8

最后下入豆腐，盖上盖子，大火炖至粉条熟烂即可，出锅淋上少许香油！特别提味

冬季里北方人最爱的白菜豆腐粉条的烹饪技巧

一道简单的不能再简单的家常白菜炖粉条，掌握以下要点，第一火候要硬，第二白菜炒到7分熟再加水，第三出锅淋上香油，最后，如果喜欢吃辣的，搭配一勺自制辣椒油，简直完美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-08

©本菜谱的做法由 球妈爱做饭 编写，未经授权不得转载

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