新疆烤包子

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无论走到哪儿，都忘不了家乡的味道。

烤包子的用料

中筋面粉 600g 盐 2g
鸡蛋 2个 清水 140-150ml
食用油 50g 羊后腿肉 600g
洋葱 500g 黑胡椒粉 8g
孜然粉 10g 盐 10g
清水 15ml 芝麻 适量

烤包子的做法

新疆烤包子的做法图解1

步骤1

羊后腿肉或者肋条肉（肥瘦相间）切成小丁
新疆烤包子的做法图解2

步骤2

洋葱，洗净，切成小丁
新疆烤包子的做法图解3

步骤3

讲切好的羊肉，洋葱，黑胡椒，盐，孜然粉，一丢丢清水混合搅拌，腌制30分钟备用
新疆烤包子的做法图解4

步骤4

面粉，鸡蛋，盐，油，水混合
新疆烤包子的做法图解5

步骤5

厨师机二档8分种
新疆烤包子的做法图解6

步骤6

活好的面团盖上盖子醒30分钟备用
新疆烤包子的做法图解7

步骤7

醒好的面团，切成大小相等的面剂子
新疆烤包子的做法图解8

步骤8

擀面杖，擀成小薄片
新疆烤包子的做法图解9

步骤9

中间放入肉馅
新疆烤包子的做法图解10

步骤10

叠成方形，如果周边干不好包，可以边上涂上适量清水或者蛋液，一定包好
新疆烤包子的做法图解11

步骤11

烤箱预热，表皮刷蛋液，撒少许芝麻，烤箱180℃烤25分钟
新疆烤包子的做法图解12

步骤12

出炉，看着还行吧
新疆烤包子的做法图解13

步骤13

外酥里嫩，肉香扑鼻，没错，是家乡的味道

烤包子的烹饪技巧

应面粉吸水量不同，所需水量自行调整，水可以一点点加，切勿冲动，否则就会出现水多了加面，面多了加水的尴尬局面。 洋葱是灵魂，喜欢的可以多放些，孜然面与羊肉的配搭才能体现新疆烤包子的特色，一定要放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-10

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载

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