中式软糯香甜点，玉米粑粑“红颜”亮相

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糯玉米磨成碎，加入糯米粉和油揉成面团，用红枣点缀，蒸一蒸❤

玉米粑粑的用料

糯玉米 1根 糯米粉 适量
红枣 2~3颗 白砂糖 适量
油 适量

玉米粑粑的做法

中式软糯香甜点，玉米粑粑“红颜”亮相的做法图解1

步骤1

主要食材如图所示示意。糯玉米一份、红枣几颗、糯米粉适量。
中式软糯香甜点，玉米粑粑“红颜”亮相的做法图解2

步骤2

玉米叶子摘去不要扔掉。
中式软糯香甜点，玉米粑粑“红颜”亮相的做法图解3

步骤3

洗净之后泡软，另有其用。
中式软糯香甜点，玉米粑粑“红颜”亮相的做法图解4

步骤4

红枣几颗泡开备用
中式软糯香甜点，玉米粑粑“红颜”亮相的做法图解5

步骤5

将生的糯玉米，手动磨成颗粒渣渣。
中式软糯香甜点，玉米粑粑“红颜”亮相的做法图解6

步骤6

类似图上这样的沫就可以了～
中式软糯香甜点，玉米粑粑“红颜”亮相的做法图解7

步骤7

加入适量糯米粉
中式软糯香甜点，玉米粑粑“红颜”亮相的做法图解8

步骤8

以及白砂糖
中式软糯香甜点，玉米粑粑“红颜”亮相的做法图解9

步骤9

揉捏成团，如图上的程度，还比较松散一些，可加适量粉继续揉搓。
中式软糯香甜点，玉米粑粑“红颜”亮相的做法图解10

步骤10

如果遇到粉加多了，面团比较干，可加适量花生油，或者猪油揉搓。吃起来口感会更润滑卖像会更油亮有食欲。
中式软糯香甜点，玉米粑粑“红颜”亮相的做法图解11

步骤11

搓好的面团，分成小块状，平铺在玉米叶之上。
中式软糯香甜点，玉米粑粑“红颜”亮相的做法图解12

步骤12

上锅前，点缀红枣
中式软糯香甜点，玉米粑粑“红颜”亮相的做法图解13

步骤13

有多余的玉米叶，可再铺在面上，在蒸制过程，防止多余水汽滴到玉米粑粑之上～
中式软糯香甜点，玉米粑粑“红颜”亮相的做法图解14

步骤14

蒸锅上汽，入锅大火6-8分钟。
中式软糯香甜点，玉米粑粑“红颜”亮相的做法图解15

步骤15

出锅即可食用～
中式软糯香甜点，玉米粑粑“红颜”亮相的做法图解16

步骤16

热食软糯，冷食Q弹。

玉米粑粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-10

©本菜谱的做法由 八面是Limno 编写，未经授权不得转载

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