炸猪排

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题记：又是晴空万里的一天，因为双十一，整个人都很疲惫。看直播看成斗鸡眼了，算了，还是做点美食吃吧。

炸猪排的用料

猪后腿 2块 盐 适量
面粉 1盘 鸡蛋 1个
面包糠 一盘 圆白菜 1个
孜然粉 适量 油 适量

炸猪排的做法

炸猪排的做法图解1

步骤1

切两片后腿肉，厚薄要均匀。
炸猪排的做法图解2

步骤2

用刀背将肉拍松散一点。
炸猪排的做法图解3

步骤3

将肉片上抹盐，孜然粉，按摩均匀。
炸猪排的做法图解4

步骤4

准备三个盘子，一个放面粉，鸡蛋液，面包糠。
炸猪排的做法图解5

步骤5

先裹一层面粉。
炸猪排的做法图解6

步骤6

沾蛋液。
炸猪排的做法图解7

步骤7

再裹一层面粉，拍均匀。
炸猪排的做法图解8

步骤8

再沾一层蛋液。
炸猪排的做法图解9

步骤9

裹面包糠。
炸猪排的做法图解10

步骤10

油热后，用筷子扎，起小泡，下锅炸至两面金黄。
炸猪排的做法图解11

步骤11

小火慢炸，一面金黄后，翻面。大概炸3-5分钟。
炸猪排的做法图解12

步骤12

切点包菜，柠檬，装盘，学一下日剧的摆盘。感觉很清新。

炸猪排的烹饪技巧

包菜要一片一片的取下来，然后卷起来切，这样切的很细。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-11

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载

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