素鸡之源

涓涓小溪长流水

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素鸡最先产于江苏一带，我的家乡江南之地，追溯梁武帝时代，梁武帝信佛便以素鸡替代肉食，此后人们也流传食用素鸡。南方菜肴中的素鸡家常素菜非常好吃，要用油煎后再放入其它食材同时烹饪味更佳，原料以百叶为主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，素鸡是一种传统豆制食品 ，以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，口味独特的家常素菜。豆制品营养丰富，含有较高的素蛋白维生素等多种食物营养。 话说那块小小的素鸡，包含了父母对子女的关爱之心，回忆起素鸡， 三年自然灾害时期食物匮乏， 再则生活条件也有限，豆制品属于配给的食品，用票才能供应的，每月有限定的量，一个五人以上称大户，才能买上，小户的票的量只能切半，父母见我们长身高，在餐桌上从不见母亲吃素鸡...。后来知道原委，是给子女们吃这一块块小小素鸡，以素代荤食物，为孩儿的健康老一辈的父母省过，不仅仅是一块小小的素鸡之事，食物之念也要有感恩之心，孔子曰：父母之所 爱亦爱之 ，父母之所 敬亦敬之，心中永远怀着感恩之心，如同麦穗感恩大地，鲜花感恩春天，小鸟感恩天空，子女感恩父母，人生虽一世，永远怀有感恩之心，菜肴虽不会述说什么，但我们仍要珍惜食物，你我赶上食物丰富年代，从我做起，食之取之，不浪费食物为之。分享“素鸡之源”素鸡烧蕃茄，加上橄榄中国味，感恩添美味，适合国人中式烹调之油，一食一物永怀感恩之心。
参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#