感恩节烤鸡腿

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临近感恩节了,做一个感恩节烤鸡再好不过了! 国外传统是吃烤火鸡,今天咱就来普通的三黄鸡就行,再加上我家吃的不多,缩减到两个大鸡腿,意思意思得了! 烤鸡腌料很关键,腌制时间也要足,表面不要沾湿料,可以锁住水分,使烤熟的鸡肉鲜嫩多汁。千万不要小看里面的配菜哦,味道完全不熟鸡肉,大家都抢着吃呢!

感恩节烤鸡腿的用料

鸡腿 2只 土豆 1个
胡萝卜 1根 红薯 2个
贝贝南瓜 半个 半根
8瓣 朝天椒 1个
孜然粉 1勺 花椒粉 1勺
10克 生抽 1大勺
孜然粉 半勺 椒盐 半勺
食用油 2勺 生抽 1勺
蜂蜜 1勺 孜然粉 1勺
3克

感恩节烤鸡腿的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#感恩节烤鸡腿的做法图解1

步骤1

买来两个鸡大腿洗净擦干,鸡腿下面切几花刀好入味;
#橄榄中国味 感恩添美味#感恩节烤鸡腿的做法图解2

步骤2

制作腌料:料理机中放入孜然粉1勺、花椒粉1勺、盐10克、葱半根、蒜8瓣、朝天椒1个,然后打碎;
#橄榄中国味 感恩添美味#感恩节烤鸡腿的做法图解3

步骤3

再倒入生抽1大勺,搅拌均匀成为腌料;
#橄榄中国味 感恩添美味#感恩节烤鸡腿的做法图解4

步骤4

把腌料涂抹于鸡腿的下面花刀处,反复揉搓涂抹均匀,鸡腿正面鸡皮处不要涂抹,把鸡皮掀起来将腌料塞到下面腌制入味;
#橄榄中国味 感恩添美味#感恩节烤鸡腿的做法图解5

步骤5

鸡腿表面鸡皮不要沾湿,撒上椒盐和孜然粉半勺,放入冰箱不需要盖住,腌制一夜;
#橄榄中国味 感恩添美味#感恩节烤鸡腿的做法图解6

步骤6

贝贝南瓜半个,土豆1个,胡萝卜1根,山芋1个全部切成角条状,放到烤盘上;
#橄榄中国味 感恩添美味#感恩节烤鸡腿的做法图解7

步骤7

往蔬菜中倒入食用油2勺,翻动让每一块蔬菜都沾上油,在上面皮朝上放上鸡腿;
#橄榄中国味 感恩添美味#感恩节烤鸡腿的做法图解8

步骤8

放入烤箱200度烤40分钟;
#橄榄中国味 感恩添美味#感恩节烤鸡腿的做法图解9

步骤9

制作刷料:生抽10毫升,再加入蜂蜜10毫升;混合好刷料,搅拌均匀;
#橄榄中国味 感恩添美味#感恩节烤鸡腿的做法图解10

步骤10

第一次烤至40分钟结束后,拿出烤盘,在鸡腿表面均匀刷上刚才配好的刷料;再次放入烤箱,200度烤10分钟;
#橄榄中国味 感恩添美味#感恩节烤鸡腿的做法图解11

步骤11

烤好的鸡腿从烤盘中取出,往剩下的烤蔬菜上均匀地撒孜然粉1勺和盐3克,再次放入烤箱200度烤5分钟,出炉;
#橄榄中国味 感恩添美味#感恩节烤鸡腿的做法图解12

步骤12

取一个大一点的盘子,下面放上一层烤蔬菜,表面放上烤鸡腿,在缝隙中塞入烤蔬菜,就可以端上桌了;
#橄榄中国味 感恩添美味#感恩节烤鸡腿的做法图解13

步骤13

切开看看,汁水饱满,很嫩,尝一口你会发现入味特别好,因为腌制一夜的缘故;

感恩节烤鸡腿的烹饪技巧

半糖有话说~ 1、这个方法把鸡腿换成整只鸡一样没有问题,我家是吃人少才改为烤鸡腿; 2、入味腌制一夜步骤不可减少,他是入味的关键; 3、烤至的时候要注意鸡皮上色,太深就要加盖锡纸,我的就差一点没看见颜色烤深了,但是丝毫不影响味道; 4、烤制的蔬菜丝毫不输给鸡腿肉,更加美味;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-11-14

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