清炖嘎鱼汤

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小周&June
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嘎鱼，少量刺，很适合小孩和老人…… 每个星期都会有一顿鱼汤～

嘎鱼汤的用料

嘎鱼 3条 葱姜，香菜 适量
盐 适量 油 2汤匙

嘎鱼汤的做法

清炖嘎鱼汤的做法图解1

步骤1

将嘎鱼内脏洗净后，放入盆里，然后倒入开水（95度以上），为了清洗嘎鱼表面那黄黄的东西！
清炖嘎鱼汤的做法图解2

步骤2

洗干净后是这个样子！
清炖嘎鱼汤的做法图解3

步骤3

砂锅烧热，倒入油，然后葱姜！煸出香味！
清炖嘎鱼汤的做法图解4

步骤4

放入嘎鱼稍微煎一下！
清炖嘎鱼汤的做法图解5

步骤5

加入开水，大火烧开后小火慢炖30分钟！ 大概小火炖20分钟时，加入适量的盐！
清炖嘎鱼汤的做法图解6

步骤6

出锅盛盘，放入香菜！ 可以开动啦！

嘎鱼汤的烹饪技巧

嘎鱼洗净后用开水烫，是为了去除嘎鱼表面的黄色，如果不去除的话，烧熟后的汤都是黄黄的东西！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 小周&June 编写，未经授权不得转载

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