超简单的☞杏仁巧克力脆脆

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JIaling佳玲
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上次为了做女巫手指饼干买了一些杏仁，做完还剩下一些，不知道做啥，就想起来这款曾经的网红☞巧克力脆脆，还没做过呢，今天就来盘它…

杏仁巧克力脆脆的用料

食材A 黑/白巧克力 10g
黄油 10g 水怡（玉米糖浆） 16g
大杏仁 110g 食材B
蛋清 75g 糖粉 60g
黄油 70g 低筋面粉 65g
可可粉 10g

杏仁巧克力脆脆的做法

超简单的☞杏仁巧克力脆脆的做法图解1

步骤1

准备好所需材料
超简单的☞杏仁巧克力脆脆的做法图解2

步骤2

把材料A部分除了杏仁，其他隔热水融化，加入杏仁碎
超简单的☞杏仁巧克力脆脆的做法图解3

步骤3

搅拌均匀备用，开始预热烤箱上下火160度
超简单的☞杏仁巧克力脆脆的做法图解4

步骤4

蛋清里加入糖粉，用电动打蛋器低速搅打
超简单的☞杏仁巧克力脆脆的做法图解5

步骤5

蛋清出现细腻的泡沫状，把材料B的黄油隔热水融化后，（分少量多次加入蛋清里)，电动打蛋器低速搅打，每次加入黄油吸收了再加入下一次。
超简单的☞杏仁巧克力脆脆的做法图解6

步骤6

黄油加完的状态，不用像戚风那样打发
超简单的☞杏仁巧克力脆脆的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉和可可粉
超简单的☞杏仁巧克力脆脆的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，面糊装入裱花袋
超简单的☞杏仁巧克力脆脆的做法图解9

步骤9

我用的是马卡龙烤盘，没有的直接烤盘里铺油纸挤也是一样的，留出间隔距离即可！
超简单的☞杏仁巧克力脆脆的做法图解10

步骤10

放进预热好的烤箱里加热个20-30秒，面糊就会摊开来
超简单的☞杏仁巧克力脆脆的做法图解11

步骤11

加入杏仁
超简单的☞杏仁巧克力脆脆的做法图解12

步骤12

放入烤箱中层，160度，烘烤10-12分钟，时间结束取出放凉即可
超简单的☞杏仁巧克力脆脆的做法图解13

步骤13

成品图！很好吃哟！下午茶约起来!

杏仁巧克力脆脆的烹饪技巧

时间温度仅供参考，请依自己的烤箱脾气来！ 烤的时候，最后分钟看着点，别烤过了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 JIaling佳玲 编写，未经授权不得转载

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