魔芋丝炒肥牛片

精品 独家
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家里的小孩自从上了幼儿园,一日三餐就基本上都不在家里吃了。大人们中午吃了个寿喜锅,想着小孩没吃到,心里还挺过意不去的。其实我早就给她留出了她爱吃的肥牛片和魔芋丝,连做法都想好了。这应该是妈妈的本能吧,照顾一个孩子需要很多心血和精力,在每一餐每一饭,每一刻陪伴中,我变得更强大更丰盛。感恩我的宝宝来到我身边,回顾那些虚无缥缈的迷茫青春,唯一让我后悔的是没有早点见到你。 给孩子做菜当然要选最健康的食材。一两岁是一直会用初榨橄榄油给宝宝做调味和营养补充。随宝宝年龄增长,对饭菜的口味要求也更高了,免不了煎炒烹炸,初榨橄榄油就不适用了。后来发现了金龙鱼特级初榨橄榄调和油,还有10%和25%两种添加比例可以满足不同需求,正好解决了我的问题。快手美味的魔芋丝肥牛片刚一上桌就引来了家里的小馋虫,夹起一段晶莹剔透裹满酱汁的魔芋丝就咯吱咯吱嚼起来。再加上嫩而不柴的肥牛片,还是一个低热量的菜品搭配呢,减肥人士也可以放心吃。 因为金龙鱼橄榄调和油营养均衡,油体清澈,用它炒菜香而不腻。主要是烟点高,特别适合中式烹饪。
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魔芋丝炒肥牛片的用料

肥牛卷 150克 魔芋丝 100克
洋葱 半个 胡萝卜 半根
生抽 1汤匙 蚝油 1汤匙
老抽 半汤匙 白糖 1勺
清水 1小碗 大蒜 2瓣
淀粉 1勺 黑胡椒 1克
金龙鱼橄榄调和油 15ml

魔芋丝炒肥牛片的做法

魔芋丝炒肥牛片的做法图解1

步骤1

准备好肥牛片和魔芋丝,半个洋葱切丝,胡萝卜用模具刻成花形状
魔芋丝炒肥牛片的做法图解2

步骤2

小锅里烧一点开水,先把胡萝卜片焯烫两分钟捞出来
魔芋丝炒肥牛片的做法图解3

步骤3

再把肥牛片焯烫至变色,即捞出
魔芋丝炒肥牛片的做法图解4

步骤4

调个酱汁,先加一汤匙生抽
魔芋丝炒肥牛片的做法图解5

步骤5

再加半汤匙老抽
魔芋丝炒肥牛片的做法图解6

步骤6

还有一汤匙蚝油
魔芋丝炒肥牛片的做法图解7

步骤7

加一勺白糖提鲜
魔芋丝炒肥牛片的做法图解8

步骤8

加一点点盐调味,已经有咸味了,盐不用放太多
魔芋丝炒肥牛片的做法图解9

步骤9

再加一点黑胡椒碎
魔芋丝炒肥牛片的做法图解10

步骤10

用一勺淀粉增加汤汁浓稠度
魔芋丝炒肥牛片的做法图解11

步骤11

加入一小碗清水调匀
魔芋丝炒肥牛片的做法图解12

步骤12

调味汁就完成了
魔芋丝炒肥牛片的做法图解13

步骤13

起锅热油,爆香蒜末至微微金黄
魔芋丝炒肥牛片的做法图解14

步骤14

放洋葱丝翻炒断生
魔芋丝炒肥牛片的做法图解15

步骤15

加入魔芋丝翻炒一下
魔芋丝炒肥牛片的做法图解16

步骤16

加入焯烫过的肥牛片
魔芋丝炒肥牛片的做法图解17

步骤17

撒上胡萝卜片快速翻炒一下
魔芋丝炒肥牛片的做法图解18

步骤18

倒入调味汁翻炒均匀,汤汁粘稠即可出锅啦
魔芋丝炒肥牛片的做法图解19

步骤19

咸甜相宜,肉嫩而不柴,魔芋丝晶莹Q弹,赶快开动吧!

魔芋丝炒肥牛片的烹饪技巧

1.肥牛片焯烫一下有助于去掉血沫和腥味,一变色就捞出来避免变老哦 2.事先调好调味汁汁也是要减少后面肥牛在锅里的时间,几种调味品本身有咸味,盐不用放太多 3.首图三角形构图法,视线角度;尾图食物中心构图和对角线构图法,俯视角度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-11-18

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