土豆焗饭

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小丿仙女
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中午剩的米饭，之前做月饼还剩下了芝士，想着做个焗饭尝尝，第一次做，看了别人挺多做法，自己尝试一下还不错，分享一下

土豆焗饭的用料

土豆 2个 米饭 2大碗
盐 半勺 芝士 80克
自己喜欢的食材 适量 黄油 适量

土豆焗饭的做法

土豆焗饭的做法图解1

步骤1

土豆去皮，切成厚片，上锅蒸，这个大概十几分钟，蒸的时候可以打开锅用筷子扎一下土豆，能扎透就可以了
土豆焗饭的做法图解2

步骤2

土豆蒸好后取出，放大碗里用勺子或擀面杖捣碎，越细口感越好，少加一点盐，可以边加边常，到自己满意的咸度就可以了
土豆焗饭的做法图解3

步骤3

哈哈忘记拍照了 准备自己喜欢的食材都切丁，我用的是胡萝卜，黄瓜，葱和玉米肠（喜欢什么放什么吧，这个比较随意，量也按喜好掌握）
土豆焗饭的做法图解4

步骤4

切一块黄油放进锅里化开（我是因为看土豆泥比较干，就多化了一点黄油，掺到土豆泥里几勺，把土豆泥稀释一下，我看别的做法有用橄榄油稀释的，也有不加东西的这个随意吧） 剩下的黄油，就把刚刚切好的配菜倒进锅里，翻炒，炒一分钟再把米饭下进来继续翻炒，像炒炒饭一样，让米粒散开，跟配菜混合均匀就盛出来了
土豆焗饭的做法图解5

步骤5

家里没有模具，我就找个铁盆铺上锡纸，把炒好的米饭倒进去铺平
土豆焗饭的做法图解6

步骤6

米饭上面铺上土豆泥，也薄厚均匀的铺平
土豆焗饭的做法图解7

步骤7

再把芝士条铺到最上面，我的是不够了，感觉还可以多铺一些
土豆焗饭的做法图解8

步骤8

烤箱上下火180度烤十到十五分钟，后面几分钟观察一下，芝士化开后可以稍微把火加大上一下颜色，但是一定要看着别烤糊
土豆焗饭的做法图解9

步骤9

就可以了，第一次做，感觉还挺成功的，很好吃(｢･ω･)｢嘿

土豆焗饭的烹饪技巧

我做饭都是凭感觉的，具体什么东西放多少没有具体量过，哈哈佛系厨娘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-22

©本菜谱的做法由 小丿仙女 编写，未经授权不得转载

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