苏式豆沙月饼,层层酥脆,一口下去甜蜜满满,特别好吃!
个人感觉苏式月饼做起来比广式成功率貌似高一点,广式月饼控制不好温度,还特别油。这个广式月饼一次成功,一口下去酥的掉渣,特别好吃! 红豆可换成别的馅料,可以满足不同口味。
豆沙月饼的做法
豆沙月饼的烹饪技巧
1、可以在烤之前刷一层蛋黄液,表面会更金黄好看哦。
2、水油皮一开始只要揉成团就行,摔打几分钟,不需要揉到光滑,松弛醒发15以后再揉,再摔打会比较容易揉出膜。
3、馅料可以换成椰蓉奶黄馅,鲜肉馅等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-11-22
©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写,未经授权不得转载
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