意大利红烩鸡

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意大利红烩鸡的用料

鸡腿肉 5片 黄洋葱 1/2个
圆椒 1个 口蘑 1盒
大蒜 3瓣 罐装番茄 1罐
浓缩番茄膏 2汤匙 红酒 1/4瓶
鸡汤 适量 百里香 适量
牛至叶 适量 盐、黑胡椒碎 适量
橄榄油 适量 红椒粉 适量

意大利红烩鸡的做法

意大利红烩鸡的做法图解1

步骤1

所有食材展示
意大利红烩鸡的做法图解2

步骤2

如图处理好所有食材
意大利红烩鸡的做法图解3

步骤3

热锅加橄榄油，将鸡腿肉两面煎上色，盛出备用
意大利红烩鸡的做法图解4

步骤4

不用刷锅，加橄榄油，炒口蘑，用盐、胡椒调味，盛出备用
意大利红烩鸡的做法图解5

步骤5

加橄榄油，洋葱丝、圆椒丝炒软，加浓缩番茄膏炒出香味，再加入蒜末、百里香、牛至叶、红椒粉翻炒
意大利红烩鸡的做法图解6

步骤6

快炒干时，加红酒稀释，完全挥发酒精
意大利红烩鸡的做法图解7

步骤7

加入罐装番茄和鸡汤，煮开并拌匀
意大利红烩鸡的做法图解8

步骤8

加入鸡腿肉和口蘑，盖锅盖炖12分钟即可

意大利红烩鸡的烹饪技巧

1、最后一部可加入parsley增加风味； 2、植物香料的底味都是苦的，千万注意百里香、牛至叶等香料的用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

©本菜谱的做法由 胖虎的家庭厨房 编写，未经授权不得转载

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