鸡肉锅贴

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提到锅贴，不知道大家喜欢什么馅？我最喜欢吃肉馅的，金黄焦脆的外皮，鲜香的肉馅，好吃到停不下筷子。锅贴的做法也简单，即使不会包饺子，也绝对可以包出好看的锅贴。 今天的肉馅没有选用大众的猪肉或者是牛肉，而是用的鸡胸肉。鸡胸肉蛋白质含量高，肉嫩易熟，好吃好做。以前总是用鸡胸肉做菜，其实用它做馅的味道也是很惊喜的。
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鸡肉锅贴的用料

鸡胸肉 2块 韭菜 200克
盐 3克 生抽 2勺
白糖 1勺 面粉 400克
胡椒粉 适量 葱姜蒜 适量

鸡肉锅贴的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#鸡肉锅贴的做法图解1

步骤1

面粉中加入适量的温水和盐和面，和成光滑的面团，静置20分钟左右。
#橄榄中国味 感恩添美味#鸡肉锅贴的做法图解2

步骤2

韭菜择洗干净，切成小段备用。
#橄榄中国味 感恩添美味#鸡肉锅贴的做法图解3

步骤3

鸡胸肉冲洗干净，切成小块，和葱姜蒜一起放入绞肉机中，绞成肉泥。
#橄榄中国味 感恩添美味#鸡肉锅贴的做法图解4

步骤4

将切好的韭菜放入鸡肉泥中，加入盐，生抽，白糖，胡椒粉调味。
#橄榄中国味 感恩添美味#鸡肉锅贴的做法图解5

步骤5

取出面团，分成小剂子，擀成饺子皮。
#橄榄中国味 感恩添美味#鸡肉锅贴的做法图解6

步骤6

饺子中包入适量的馅，将皮对折，上部捏实。
#橄榄中国味 感恩添美味#鸡肉锅贴的做法图解7

步骤7

平底锅中放入适量的油，烧热后放入锅贴，煎至底部金黄。
#橄榄中国味 感恩添美味#鸡肉锅贴的做法图解8

步骤8

倒入1碗淀粉水。淀粉水大概是1碗水加1勺面粉调制而成。盖上锅盖，小火收汁为止。
#橄榄中国味 感恩添美味#鸡肉锅贴的做法图解9

步骤9

成品图。

鸡肉锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-27

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