珍妮牛油曲奇

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伊沃恩

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试过几个配方后，觉得这个配方比较好吃！以下配方能制作大约二十个曲奇哟（因为不是每个步骤都拍下照片，所以有些照片是从网络上截图，以方便读者清楚制作过程哟。）

牛油曲奇的用料

无盐黄油 113克	糖粉 38克
低筋面粉 100克	玉米淀粉 40克
奶粉/可可粉/抹茶粉/咖啡精 10克	盐 2克

牛油曲奇的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

各种味道和盐（奶粉，咖啡精，可可粉，抹茶粉）

步骤3

无盐牛油要软化的哦！

步骤4

如果是要弄咖啡味的，切记！牛油和咖啡精要先搅合，才加糖。 -可以用搅拌机搅拌，也可以手持搅拌棒搅合哦。我个人是用搅拌棒搅拌均匀的！（网络截图）

步骤5

筛入粉类和盐，加入奶粉/可可粉/抹茶粉（网络截图）

步骤6

搅拌均匀，待定然后放入裱花袋！建议用厚的裱花袋哦，不容易在挤花形时破裂。

步骤7

建议用旋八齿/八齿大口挤压形状。（网络截图）

步骤8

烤箱预热15-20分钟， 150度。放入曲奇，上下火。烤40分钟。切记：关掉烤箱风扇哦！（网络截图）

步骤9

大功告成！曲奇记得放凉后才放入盒子/罐子里哟。

牛油曲奇的烹饪技巧

-如果使用有盐牛油也可以，那么盐不必放了或者放少许。 -牛油只需软化，不是融化。这个步骤会影响曲奇的口感哦。 -咖啡味的曲奇如果用咖啡精的话，一定要先与牛油搅合才加入糖粉。如果用咖啡粉，就可以与分类一起加入。 -烤箱风扇，如有，一定要关闭。因为这样会影响曲奇的脆度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由伊沃恩编写，未经授权不得转载

伊沃恩

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