鱼头萝卜汤

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一口懒人饭
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半个月前吃了长辈做的鱼头萝卜汤，忽然发现清汤版的鱼头也挺好吃呀，做起来也简单，今天想吃就立马动手复刻了一个。

鱼头萝卜汤的用料

大头鱼鱼头 一个 白萝卜 一个
姜片 适量 料酒 两勺
泡椒 4个 小葱 两根
香菜 2根

鱼头萝卜汤的做法

鱼头萝卜汤的做法图解1

步骤1

鱼头洗净抹盐腌制10分钟。
鱼头萝卜汤的做法图解2

步骤2

白萝卜洗净切条。
鱼头萝卜汤的做法图解3

步骤3

姜切条，泡椒切粒。
鱼头萝卜汤的做法图解4

步骤4

锅烧热放油，热锅冷油下鱼头煎至表皮金黄。
鱼头萝卜汤的做法图解5

步骤5

加入热水，姜丝，泡椒粒，料酒。大火煮10分钟。
鱼头萝卜汤的做法图解6

步骤6

加入白萝卜条，大火煮5分钟。
鱼头萝卜汤的做法图解7

步骤7

加入香菜，大火继续煮2分钟。
鱼头萝卜汤的做法图解8

步骤8

撒入葱段，再煮1分钟后关火即可。

鱼头萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 一口懒人饭 编写，未经授权不得转载

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