菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐

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小竹子zsy-创意料理组
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曾经参加过一个很开心的聚餐活动，尝到了不同风味的各种自制美食，有韩式洋葱牛肉汤、越南风味鸡丝河粉及椰丝糯米饭、意大利拌面、麻婆豆腐、番茄炒蛋、可乐鸡翅、鸡肉包子、西式蛋糕等。印象中，收获最大的是让我知道了一个方便又美味的麻婆豆腐调料，价格有点小贵，1升1瓶，人民币90左右，不过可以使用一年多，而且可以做麻婆茄子、拌面、调饺子馅等。自那时以后，自己就常买这个调料来做菜，感觉不是很辣但很香，用来做菜既方便又美味。今天的麻婆豆腐，就是用这个调料做的。非常感谢刘同学，徒步帮我采购并寄来我心心念念的一些宝贝，从而让我又能做出那个味道的麻婆豆腐了。一直想写个菜谱，今天就写一下吧。

麻婆豆腐的用料

豆腐 1盒 麻婆豆腐酱 3勺
食用油 适量 生抽 1勺
肉末 1小把 姜丝 少许
老抽 1小勺 生抽 1小勺
白糖 1小勺

麻婆豆腐的做法

菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

准备好姜丝、肉末（肉末多一点也行，炒好可分小冷冻、备用）。
菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

起中火油锅，下姜丝略炒。
菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

放入肉末。
菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

略微炒几下。
菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

加入老抽。
菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

加入生抽。
菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

加入白糖。
菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

炒匀，备用。
菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

准备好豆腐一盒。
菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

一整块，倒出来。
菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

切成小丁状（中间批一刀，再切小）。
菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解12

步骤12

起中火油锅。
菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解13

步骤13

下豆腐，略炒。
菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解14

步骤14

倒入麻婆豆腐酱。
菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解15

步骤15

约3勺。
菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解16

步骤16

加点生抽。
菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解17

步骤17

放点炒过的肉末。
菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解18

步骤18

炒匀，出锅。
菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解19

步骤19

非常感谢刘同学，帮我买并寄来这些宝贝。
菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解20

步骤20

品名留存下，1瓶1447円那种。
菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解21

步骤21

拍个照。
菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法图解22

步骤22

来个特写，以后可以看。

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 小竹子zsy-创意料理组 编写，未经授权不得转载

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