不用揉出手套的|发芽谷物小法棒

不用揉出手套的|发芽谷物小法棒

精品
8.3万 浏览 1086 收藏
收藏
良润烘焙
良润烘焙 良润烘焙
＋ 关注

发芽谷物小法棍！咬一口，满满的杂粮。谷物的碰撞在揉面时都拥有幸福感、用比利时原装进口尼娅芙发芽谷物面包粉只加水 一次发酵就能做出视频同款小法棍Get一下！关键是不用揉出手套膜哦！

法棒的用料

尼娅芙发芽谷物面包粉 400g 水 256g

法棒的做法

不用揉出手套的|发芽谷物小法棒的做法图解1

步骤1

容器内加入粉，倒入水，先搅拌成絮状；
不用揉出手套的|发芽谷物小法棒的做法图解2

步骤2

然后手揉成光滑的面团（大约20min左右）；
不用揉出手套的|发芽谷物小法棒的做法图解3

步骤3

拉开面团有透明的薄膜；
不用揉出手套的|发芽谷物小法棒的做法图解4

步骤4

发酵约40min左右，发酵至原体积的2倍大；
不用揉出手套的|发芽谷物小法棒的做法图解5

步骤5

手指沾面粉戳洞，洞口不塌陷不回缩；
不用揉出手套的|发芽谷物小法棒的做法图解6

步骤6

平均分割成4个面团；
不用揉出手套的|发芽谷物小法棒的做法图解7

步骤7

揉圆松弛15-20min 左右；
不用揉出手套的|发芽谷物小法棒的做法图解8

步骤8

面团擀成牛舌状；
不用揉出手套的|发芽谷物小法棒的做法图解9

步骤9

然后翻面，底部按压薄一些；
不用揉出手套的|发芽谷物小法棒的做法图解10

步骤10

从上至下卷起；
不用揉出手套的|发芽谷物小法棒的做法图解11

步骤11

整理成粗细均匀的长条状；
不用揉出手套的|发芽谷物小法棒的做法图解12

步骤12

发酵至原体积的2倍大左右，表面筛上面粉装饰；
不用揉出手套的|发芽谷物小法棒的做法图解13

步骤13

预热好烤箱后，开始割包；
不用揉出手套的|发芽谷物小法棒的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱，上火210℃，下火230℃，烘烤约18min左右即可；
不用揉出手套的|发芽谷物小法棒的做法图解15

步骤15

面包出烤箱啦！
不用揉出手套的|发芽谷物小法棒的做法图解16

步骤16

切开面包里面满满的杂粮颗粒！
不用揉出手套的|发芽谷物小法棒的做法图解17

步骤17

这款面粉里面独有的特点，谷物浸泡在在水中，促进发芽，富含发芽谷物、健康自然、果香浓郁、口感微甜，富含天然膳食纤维、维生素B7、镁、铜、锌、磷等微量元素，可谓是健康又美味！
不用揉出手套的|发芽谷物小法棒的做法图解18

步骤18

切开面包，脆脆的感觉很好吃，面包的后味发芽的味道超级好吃！

法棒的烹饪技巧

1.使用其他面粉的时候，需要自行添加的其他辅料； 2.结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

法棒的其他做法更多

上传我做的这道菜

法棒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不用揉出手套的|发芽谷物小法棒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 不用揉出手套的|发芽谷物小法棒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活