南瓜蔓越莓千层糕

南瓜蔓越莓千层糕

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宋欣睿
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千层糕的用料

南瓜 240克 白糖 20
酵母 3克 面粉 300克
蔓越莓干 100克 食用油 适量

千层糕的做法

南瓜蔓越莓千层糕的做法图解1

步骤1

南瓜切薄片蒸熟放白糖压成南瓜泥，晾凉后再加入酵母搅拌均匀
南瓜蔓越莓千层糕的做法图解2

步骤2

加入面粉，搅拌成面絮
南瓜蔓越莓千层糕的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，密封发酵2倍大
南瓜蔓越莓千层糕的做法图解4

步骤4

蔓越莓干切碎备用
南瓜蔓越莓千层糕的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团揉面排气.
南瓜蔓越莓千层糕的做法图解6

步骤6

擀成长方形薄片，刷一层食用油，再2/3处撒一层蔓越莓干，左右两侧向中间对折，再一次擀薄
南瓜蔓越莓千层糕的做法图解7

步骤7

刷一层食用油，再中间的部分撒一层蔓越莓干，左右两侧向中间折叠，再刷油再撒蔓越莓干，第三次折叠成长方形，用擀面杖擀几下排除层次里面的空气
南瓜蔓越莓千层糕的做法图解8

步骤8

从中间切开折叠到一起，放到蒸笼里二次发酵20分钟
南瓜蔓越莓千层糕的做法图解9

步骤9

发酵好的生坯体积明显变大，盖上盖子开大火蒸25分钟，关火焖5分钟再打开盖子
南瓜蔓越莓千层糕的做法图解10

步骤10

切开就可以吃了
南瓜蔓越莓千层糕的做法图解11

步骤11

柔软多层，一层一层撕着吃
南瓜蔓越莓千层糕的做法图解12

步骤12

酸酸甜甜的，口感丰富，特别受小朋友喜欢.

千层糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 宋欣睿 编写，未经授权不得转载

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