超级滑嫩的山药蒸肉饼，宝宝最爱

精品

37.6万浏览 6510 收藏

白茶home

＋关注

这个蒸肉饼是我家宝宝最爱，一岁半以后，经常蒸给她吃，每次都意犹未尽。蒸好的肉饼滑嫩多汁。现在正好山药上市了，我加了一些山药一起蒸，健脾利胃。各位宝妈可以试一试！
参与活动: #管理膳食宝塔，做A+健康宝贝#

山药蒸肉饼的用料

猪前腿肉 200克	山药 1段
姜 1片	葱 1段
盐 1克	耗油 3ml
白胡椒粉 1克	鸡精 0.5克
糖 0.5克	淀粉 2克
芝麻油 3ml

山药蒸肉饼的做法

步骤1

材料全部准备好，肉馅是提前让卖家绞好的，葱花和姜片切碎。

步骤2

山药削皮切段，处理山药的时候可以带手套，山药的黏液里含有植物碱，会导致手痒。

步骤3

猪肉加入盐，拌匀后反复摔打。

步骤4

摔打至起胶，静置一会。

步骤5

加入除了淀粉和芝麻油以外的所有调料，搅拌入味。因为是给宝宝吃的，我没有放料酒，放了点姜沫。

步骤6

最后加入淀粉和芝麻油拌匀。

步骤7

平铺在盘子里，薄薄的一层铺匀。

步骤8

摆上刚才切好的山药。

步骤9

大火烧开水，水开后上锅蒸15分钟即可。

步骤10

肉饼滑嫩多汁，山药软糯，超好吃呀！

步骤11

啊呜！

山药蒸肉饼的烹饪技巧

肉馅反复摔打是关键，这样蒸出来的肉饼才会滑嫩不柴，不要偷懒哦。均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由白茶home 编写，未经授权不得转载

分类：高钠

白茶home

一起来分享给朋友们看看吧：