炸双盒~藕盒茄盒

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童童粑粑内人
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藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果，故有女子不可三日无藕之说；茄子则有收敛固涩作用，对于皮肤的收湿、临床的皮肤肿痒有很好的作用；具有排毒作用，可以抗菌、消炎、杀虫；具有降脂作用，经常食用可以达到减肥作用。 自己做的油炸食品相对来说安全健康些，况且已经到了给身体囤肉御寒的冬季，那就一起来动手做这两道美味吧！

藕盒茄盒的用料

长茄子 一根 藕 一节
五花肉 210克 鸡蛋 两个
面粉 150克 淀粉 20
清水 200毫升 小葱 适量
蚝油 1小勺 盐 5克
五香粉 适量 蒜头 1瓣
黑胡椒碎 适量 料酒 少许
食用油

藕盒茄盒的做法

炸双盒~藕盒茄盒的做法图解1

步骤1

将面粉、玉米淀粉、清水、2g盐，搅拌均匀并打入一个鸡蛋
炸双盒~藕盒茄盒的做法图解2

步骤2

搅拌均匀至如图提起筷头能缓慢滴落的浓稠酸奶状备用
炸双盒~藕盒茄盒的做法图解3

步骤3

小葱蒜头切碎，猪肉剁成泥，加入3g盐，料酒，蚝油，现磨的黑胡椒碎，打入一个鸡蛋.
炸双盒~藕盒茄盒的做法图解4

步骤4

顺时针方向搅打上劲，搅出胶质状馅儿才会香
炸双盒~藕盒茄盒的做法图解5

步骤5

莲藕和茄子切成薄片，每两片之间不要切到底，方便夹住肉沫
炸双盒~藕盒茄盒的做法图解6

步骤6

夹入一层薄薄的肉沫
炸双盒~藕盒茄盒的做法图解7

步骤7

开火，热锅倒油，油锅烧至七成热后转中火，夹一个藕（茄）盒在面糊中浸一下挂糊后放入油锅内煎炸
炸双盒~藕盒茄盒的做法图解8

步骤8

藕盒炸至两面金黄后控油捞出.
炸双盒~藕盒茄盒的做法图解9

步骤9

同上步炸茄盒
炸双盒~藕盒茄盒的做法图解10

步骤10

先偷吃一个哈，香...
炸双盒~藕盒茄盒的做法图解11

步骤11

茄盒软糯酥，藕盒香脆酥
炸双盒~藕盒茄盒的做法图解12

步骤12

香，好吃.
炸双盒~藕盒茄盒的做法图解13

步骤13

成品

藕盒茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由 童童粑粑内人 编写，未经授权不得转载

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