擂椒茄子简易版

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吃货最怕做饿梦Echo
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传说中好吃不好看的擂椒茄子太棒了

擂椒茄子的用料

茄子 青椒
皮蛋 蒜末
盐 适量 鸡精 适量
糖 适量 生抽 适量
香油 适量 蚝油 适量

擂椒茄子的做法

擂椒茄子简易版的做法图解1

步骤1

茄子洗净上锅蒸10多分钟，自己掌握（整个蒸不会有太多水）
擂椒茄子简易版的做法图解2

步骤2

中火干煸煸出虎皮 （我怕太辣所以放了好几种辣椒）
擂椒茄子简易版的做法图解3

步骤3

茄子用筷子夹子之类的弄散控去水分 放入辣椒、一个皮蛋、盐、鸡精、白糖、蚝油、香油、生抽、蒜末（也可以加点香菜）
擂椒茄子简易版的做法图解4

步骤4

碾碎
擂椒茄子简易版的做法图解5

步骤5

完成
擂椒茄子简易版的做法图解6

步骤6

吃光光

擂椒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-04

©本菜谱的做法由 吃货最怕做饿梦Echo 编写，未经授权不得转载

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