松软可口小米糕

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冬天到了，早餐吃一口刚出锅热气腾腾的小米糕，直接暖到肚子里～很饱腹哦！

小米糕的用料

小米或黑米 80g 牛奶 50g
玉米油 20g 鸡蛋 3个
炼乳 20g 糯米粉 50g
白糖 30g

小米糕的做法

松软可口小米糕的做法图解1

步骤1

小米/黑米先泡24小时，把水倒干净，加入牛奶榨成小米糊（黑米比较难打，牛奶可加多一点，多打几次）；
松软可口小米糕的做法图解2

步骤2

把三个鸡蛋分离蛋清蛋黄；
松软可口小米糕的做法图解3

步骤3

将蛋黄加入小米糊中搅拌均匀；
松软可口小米糕的做法图解4

步骤4

加入炼乳；
松软可口小米糕的做法图解5

步骤5

加入糯米粉；
松软可口小米糕的做法图解6

步骤6

加入玉米油；
松软可口小米糕的做法图解7

步骤7

打发蛋白，分三次加入白砂糖，打发至小弯钩；
松软可口小米糕的做法图解8

步骤8

把小米糊倒入蛋白霜中翻拌均匀，注意是翻拌不是搅拌；
松软可口小米糕的做法图解9

步骤9

倒入模具中，上蒸锅蒸30分钟；
松软可口小米糕的做法图解10

步骤10

出锅啦！
松软可口小米糕的做法图解11

步骤11

黑米糕也很好吃哦！因为不是用黑米粉做的，口感会稍微有一点点的嚼劲。
松软可口小米糕的做法图解12

步骤12

黑米的香味我太喜欢了～

小米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-05

©本菜谱的做法由 babe小茶 编写，未经授权不得转载

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    / 13 松软可口小米糕的做法步骤

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