五彩蔬丁凤梨炒饭

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前两天儿子说：妈咪，我好想吃菠萝炒饭哦！去市场没看到菠萝，反倒在超市看到了金钻凤梨！虽然这个玩意儿比菠萝贵了不少，但是为了满足儿子的口腹之欲，还是果断的买了一个。 凤梨和菠萝虽然外表上都差不多，很多人分不太清楚，其实，它们还是有本质上的区别的。第一，凤梨的叶子圆滑厚实无刺。第二，凤梨没有肉刺，削掉外皮即可食用。第三，凤梨甜味足，而菠萝有酸味，菠萝吃之前要用盐水浸泡去掉涩味和菠萝酶（菠萝酶吃了容易让人有麻木不适感）。 甜脆多汁不涩嘴的凤梨炒饭，米饭粒粒分明，色泽金黄，色香味俱全，家里两个小屁孩每人干掉了两大碗，直呼好吃好过瘾！

五彩蔬丁凤梨炒饭的用料

米饭 三碗 凤梨 一个
玉米粒 50克 胡萝卜 1/4根
火腿粒 50克 青椒粒 20克
红椒粒 20克 生抽 一大勺
蚝油 一勺 老抽 一小勺

五彩蔬丁凤梨炒饭的做法

五彩蔬丁凤梨炒饭的做法图解1

步骤1

凤梨清洗干净。
五彩蔬丁凤梨炒饭的做法图解2

步骤2

凤梨一分为二。
五彩蔬丁凤梨炒饭的做法图解3

步骤3

把凤梨里面的果肉挖出来。凤梨果盅清洗干净，倒扣过来晾干水份。
五彩蔬丁凤梨炒饭的做法图解4

步骤4

凤梨果肉切丁。
五彩蔬丁凤梨炒饭的做法图解5

步骤5

准备五彩蔬丁：玉米粒，胡萝卜粒，青椒粒，红椒粒，火腿丁。
五彩蔬丁凤梨炒饭的做法图解6

步骤6

准备葱花。
五彩蔬丁凤梨炒饭的做法图解7

步骤7

锅里放油，油热，把五彩蔬丁倒进去炒至断生。
五彩蔬丁凤梨炒饭的做法图解8

步骤8

倒入米饭翻炒均匀，加入一勺生抽，一勺蚝油，一小勺老抽，继续翻炒。
五彩蔬丁凤梨炒饭的做法图解9

步骤9

倒入凤梨丁。
五彩蔬丁凤梨炒饭的做法图解10

步骤10

翻炒均匀。
五彩蔬丁凤梨炒饭的做法图解11

步骤11

把炒饭装进凤梨果盅里面，撒上葱花点缀，上桌，开吃！

五彩蔬丁凤梨炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-09

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