水晶虾

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爱虾的我又来了~

水晶虾的用料

鲜虾 12只 吉利丁（明胶） 20g
琼脂 适量 料酒 一勺
白胡椒粉 半茶勺 鸡精 适量
盐 适量 姜 一片

水晶虾的做法

水晶虾的做法图解1

步骤1

Ⅰ 准备食材
水晶虾的做法图解2

步骤2

Ⅰ 洗净虾仁，煮熟 Ⅱ 用料酒，白胡椒粉腌制虾仁半小时
水晶虾的做法图解3

步骤3

Ⅰ 烧开水加姜 Ⅱ 放入虾仁稍微焯一下
水晶虾的做法图解4

步骤4

Ⅱ 将虾仁放入蛋挞模具
水晶虾的做法图解5

步骤5

Ⅰ 调配水晶冻，200ml凉水➕20g吉利丁➕少量琼脂，煮开溶解 Ⅱ 倒入第四部的蛋挞模具定型 Ⅲ 放入冰箱冷藏一小时
水晶虾的做法图解6

步骤6

QQ弹弹很好吃哟，可以加适量枸杞增添风味

水晶虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

©本菜谱的做法由 玖野私厨 编写，未经授权不得转载

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    / 7 水晶虾的做法步骤

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