周末加餐〖酥脆炸猪排〗

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烯予寒
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真的是每天在为孩子的三餐烦恼，不知道做什么给他们吃… 趁着周末有时间，给孩子炸猪排吃！

酥脆炸猪排的用料

猪肉片 6片 糖 1小勺
蚝油 酱油 料酒 各1勺 胡椒粉 少许
鸡蛋 2个 面包糠 生粉 适量

酥脆炸猪排的做法

周末加餐〖酥脆炸猪排〗的做法图解1

步骤1

肉摊老板娘说排骨那里的肉炸猪排最好，这块肉42块钱，我用了一半
周末加餐〖酥脆炸猪排〗的做法图解2

步骤2

切成片，不要太薄
周末加餐〖酥脆炸猪排〗的做法图解3

步骤3

用刀背拍，两面都拍，把肉松一松
周末加餐〖酥脆炸猪排〗的做法图解4

步骤4

全部拍好就这样
周末加餐〖酥脆炸猪排〗的做法图解5

步骤5

调料全部倒碗里调酱汁，把肉腌制一下
周末加餐〖酥脆炸猪排〗的做法图解6

步骤6

沾满酱汁，腌制15-20分钟
周末加餐〖酥脆炸猪排〗的做法图解7

步骤7

生粉 面包糠 鸡蛋液备好
周末加餐〖酥脆炸猪排〗的做法图解8

步骤8

把腌制好的肉均匀裹上生粉
周末加餐〖酥脆炸猪排〗的做法图解9

步骤9

再过一下鸡蛋液
周末加餐〖酥脆炸猪排〗的做法图解10

步骤10

再均匀裹上面包糠
周末加餐〖酥脆炸猪排〗的做法图解11

步骤11

全部裹好放盘子里
周末加餐〖酥脆炸猪排〗的做法图解12

步骤12

锅里倒油，7-8成热，放入猪排炸，炸至金黄翻另一面再炸至金黄就可以了
周末加餐〖酥脆炸猪排〗的做法图解13

步骤13

菜板铺上油纸，把猪排切长条 装盘即可。
周末加餐〖酥脆炸猪排〗的做法图解14

步骤14

撒上香菜 拍个照！

酥脆炸猪排的烹饪技巧

炸的时候火不要太大，一不注意就炸过火了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-12

©本菜谱的做法由 烯予寒 编写，未经授权不得转载

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