无油版烤牛奶

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牛奶也能炸着吃，自从上次在自助餐上看到有炸牛奶，儿子就一直念念不忘。炸牛奶制作起来并不难，关键是最后要用油炸，热量太高，对身体也不健康。那有什么办法，又解馋，又不用担心身体负担呢？ 可以试试这款不需要用油炸的烤箱版烤牛奶，一滴油也不用倒，一样的香酥爽口，外皮酥脆，里面香软，一点油腻的感觉也不会有，吃完也不会觉得肠胃有负担，热量更是低，也适合减肥期食用。

烤牛奶的用料

主料：牛奶 250ML 白鲨玉米淀粉 30g
糖 25g 辅料：白鲨玉米淀粉 40g
鸡蛋 50g 面包糠 50g

烤牛奶的做法

无油版烤牛奶的做法图解1

步骤1

1.将白鲨玉米淀粉和糖倒入锅中。
无油版烤牛奶的做法图解2

步骤2

2.加入牛奶，搅匀无颗粒。
无油版烤牛奶的做法图解3

步骤3

3.移至煤气灶上加热，一边加热一边不停刮底搅拌，直到变成固体状。
无油版烤牛奶的做法图解4

步骤4

4.倒入小碗中晾凉，放冰箱冷藏一小时定型。
无油版烤牛奶的做法图解5

步骤5

5.取出牛奶块，切块。
无油版烤牛奶的做法图解6

步骤6

6.将牛奶块先在白鲨玉米淀粉中裹一圈，再蘸一层蛋液，最后裹上面包糠。
无油版烤牛奶的做法图解7

步骤7

7.摆在烤盘中，放入烤箱中，170度烘烤15分钟。

烤牛奶的烹饪技巧

1.一定要用不沾锅，否则容易粘底。 2.一定要先把淀粉和牛奶搅匀再加热，不然容易结块。 3.加热中要不停刮底搅拌，否则成型易结块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-12

©本菜谱的做法由 白鲨食品 编写，未经授权不得转载

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